5 волшебных идей для торта: Готовится просто – выглядит роскошно. - онлайн видео на Повар.ТВ

Готовьте свой любимый рецепт для коржей, а мы покажем, как превратить скучное тесто в произведение искусства. Целых 5 красивейших идей!

Для большого шоколадного коржа нам нужно:

4 яйца

250 г сахара

125 г муки

125 г какао

1 чайная ложка разрыхлителя

1 щепотка соли

250 г масла

Готовим:

Взбиваем яйца с сахаром в воздушную массу. Добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Заливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут при 170 °C.

Для крема:

250 г сливочного масла

250 г сахарной пудры

300 г творожного сыра

пищевой краситель

Готовим:

Смешиваем миксером мягкое масло и сахарную пудру, постепенно примешиваем творожный сыр. Когда крем станет однородным, добавляем пищевой краситель нужного цвета.

1) Шоколадное сердце

Чтобы приготовить торт в виде сердца, нам нужно:

один квадратный и один круглый корж (диаметр круга равен стороне квадрата)

красный краситель

желтая глазурь

Готовим:

Когда коржи готовы, разрезаем круглый пополам и приставляем половины к двум сторонам квадратного коржа. Получается шоколадное сердце.

Крем выкладываем в кондитерский мешок и небольшими порциями покрываем корж кремом. Для украшения из желтой глазури вырезаем "блестки" и кладем на крем.

Готово!

2.) Торт-медвежонок

Чтобы приготовить торт в виде медвежонка, нам нужно:

три круглых коржа - 2 маленьких и большой

крем - коричневый и белый

коричневый краситель

растопленный темный шоколад

Готовим:

Один из маленьких коржей разрезаем вдоль - на 2 более плоских круга и отрезаем от каждого по одинаковому кусочку и прикладываем к большому коржу, чтобы получилось похоже на голову к ушками. Второй маленький корж кладем сверху, чтобы получилось похоже на медвежью морду.

Крем выкладываем в кондитерский мешок и покрываем им коржи.

Чтобы получилось похоже на шерсть, вилкой делаем в креме мазки. А из кусочков белого и темного шоколада или глазури делаем нос и глаза. Недостающие детали мордочки рисуем растопленным шоколадом.

3.) Торт для малыша

Чтобы приготовить торт в виде одежды для малыша, нам нужно:

прямоугольный корж

крем

украшение в виде детских следов

краситель подходящего крема (голубого, розового или любого другого)

Готовим:

Отрезаем уголки от коржа и прикладываем с обеих сторон в верхней части прямоугольника - чтобы получилось похоже на рукава. Затем обрезаем ворот и отверстия для ног полукругом.

Покрываем торт кремом выбранного цвета и украшаем отпечатками детских следов и пуговками.

4.) Торт-бабочка

Чтобы приготовить шоколадный торт в виде бабочки, нам нужно:

круглый корж

пищевой краситель разных цветов - голубой, фиолетовый, синий, коричневый и черный.

крем

Готовим:

Разрезаем круглый корж пополам и вырезаем по небольшому уголку с каждой стороны.

Меняем половины местами, чтобы получилась форма похожая на бабочку. С помощью кулинарного мешка покрываем корж кремом и размазываем его.

Коричневым кремом рисуем тело бабочки и усики. А из разноцветной глазури вырезаем узоры для крыльев.

5.) Торт-единорог

Чтобы приготовить шоколадный торт в виде волшебного единорога, нам нужно:

прямоугольный корж

разноцветные пищевые красители

глазурь и пастила разных цветов

крем

Готовим:

Готовое тесто режем на 4 прямоугольника - самый большой будет телом, поменьше - головой, а два маленьких - копытцами единорога. Складываем из теста наш торт-единорог. Для крема смешиваем масло и сахарную пудру.

Затем добавляем творожный сыр (он должен быть той же температуры, что и основная масса). Когда смесь станет однородной, откладываем около 1/5 крема и окрашиваем в красный или розовый цвет.

Белый крем выкладываем в кондитерский мешок и покрываем белым кремом большую часть тела нашего единорога. Розовым кремом рисуем мордочку и копытца. Оставшийся белый крем окрашиваем в разные цвета и рисуем ими радужный хвост и гриву единорога.

Рог тоже можно нарисовать кремом или сделать из пастилы. Глаза и ушко мы тоже сделали из пастилы, чтобы наш торт был один в один похож на сказочного единорога.