Тестом наносим узор на противень. Результат просто нечеловеческий! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

1) Чтобы приготовить вкуснейший бисквитный рулет "Жираф", нам нужно:

Для узора:

70 г муки

3 яичных желтка

15 г сахара

1/2 чайной ложки ванильного ароматизатора

40 мл растительного масла

60 мл молока

1 белок

2 чайные ложки сахара

1 столовая ложка муки

Для бисквита:

3 яичных белка

50 г сахара

1/4 чайной ложки разрыхлителя

10 г какао

Для крема:

80 мл взбитых сливок

2 столовые ложки сахарной пудры

250 г творожного сыра

Для начинки:

2 банана

Дополнительно:

сахар

Готовим:

Сначала приготовим тесто для узора на основе яичного желтка. С помощью миксера смешиваем муку, желтки, сахар, ванильный ароматизатор, растительное масло и молоко.

Отдельно взбиваем яичный белок, добавляем 2 чайные ложки сахара и муку. Добавляем 3 столовые ложки теста.

Получившуюся массу выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень (примерно 42 х 35 см) в виде вот такого узора - напоминающего узор на шкуре жирафа. Ставим противень в духовку - всего одна минута при 180 °C.

Для бисквитного теста смешиваем белки, сахар и разрыхлитель, добавляем оставшееся тесто на основе желтков и какао. Перемешиваем все в однородную массу и выкладываем на противень поверх узора. Снова ставим противень в духовку - 15 минут при 180 °C.

Берем чистое полотенце и густо посыпаем сахаром, а сверху аккуратно выкладываем готовый бисквит (узор должен оказаться сверху). Накрываем вторым - влажным - полотенцем, переворачиваем и ждем, пока бисквит остынет.

Смешиваем все ингредиенты для крема и равномерно покрываем им бисквит.

Поверх крема кладем бананы, а затем сворачиваем бисквит в рулет.

Какая красота!

2) Чтобы приготовить красивый и вкусный рулет с клубникой и "пятнами" из зефира, нам нужно:

Для пятнышек:

1 яичный белок

30 г сахарной пудры

40 г муки

20 г сливочного масла

розовый пищевой краситель (можно заменить ягодным или фруктовым пюре или сиропом, например, клубничным)

Для бисквитного теста:

2 яйца