Форму для пирога выкладываем печеньем и поливаем кремом. Бесподобно! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкуснейший десерт ганаче без выпечки, нам нужно:

Для крема:

400 мл сливок (30%)

200 мл сгущенного молока

200 г сливочного масла

18 г желатина

немного воды

Для ганаче:

100 мл сливок (30%)

100 г горького шоколада

50 г молочного шоколада

1 столовая ложка растительного масла

Для основы:

печенье по вкусу (лучше выбрать плотное и толстое печенье, которое не размякнет под кремом)

Готовим:

В большую круглую форму для открытого пирога (28 см в диаметре). Выкладываем форму - дно и стенки - печеньем так, чтобы просветов оставалось как можно меньше.

Для крема смешиваем желатин с водой и добавляем к подогретым на слабом огне сливкам (300 мл) , добавляем сгущенное молоко. Хорошенько перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился и ставим остывать.

В отдельной емкости взбиваем оставшиеся сливки с маслом, после чего добавляем остывший крем. Получившуюся смесь выкладываем в форму поверх печенья.

Наконец готовим ганаче: растопим шоколад на водяной бане, добавим сливки и масло, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, равномерно поливаем ею всю поверхность десерта. На 30 минут ставим форму в холодильник. Готово!

Бонус: Чтобы приготовить восхитительный черничный чизкейк без выпечки, нам нужно:

85 г печенья

3 столовые ложки растопленного сливочного масла

7 листов желатина (или 10 г желатинового порошка)

200 мл сливок

200 г замороженной черники

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки лимонного сока

250 г творожного сыра

100 г натурального йогурта

3 столовые ложки сахара

Бесподобные десерты, которые даже выпекать не нужно! Нужно только наслаждаться.