Внимание, любители кофе: это ваш новый любимый торт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкуснейший торт "Капучино" без выпечки, нам нужно:

Для основы:

100 г печенья

80 г растопленного сливочного масла

Для крема:

130 мл молока

800 г маскарпоне

9 г желатина

100 г сахара

2 чайные ложки ванильного экстракта

80 мл эспрессо

Для украшения:

200 г взбитых сливок

2 чайные ложки ванильного экстракта

30 г сахара

корица

шоколад

Готовим:

1.) Для основы мелко крошим печенье и смешиваем крошки с растопленным маслом. Выкладываем массу на дно круглой формы (25 см) и хорошенько утрамбовываем. Ставим форму в холодильник.

2.) Нагреваем молоко и добавляем желатин. Отдельно миксером смешиваем маскарпоне с сахаром, ванильным экстрактом и эспрессо. Когда смесь станет однородной, добавляем ее в теплое молоко и как следует перемешиваем. Когда крем станет однородным, снимаем с огня и ждем, пока он слегка остынет. Затем выкладываем в форму поверх основы из печень и снова ставим в холодильник - на 4 часа.

3.) Для украшения смешиваем сливки, сахар и ванильный экстракт, а затем с помощью кондитерского мешка красиво (например, кругами) выкладываем поверх торта. Посыпаем корицей и кусочками шоколада.

Волшебно!

А в качестве бонуса приготовим чудесный чизкейк с шоколадом. Для этого нам нужно:

Для основы:

300 г печенья

200 г масла

4 столовые ложки какао

Для крема:

900 г творожного сыра

400 г некислой сметаны (идеально подойдет немецкий шманд)

130 г сахара

2 столовые ложки ванильного экстракта

4 яйца

120 г жидкого шоколада