Складываем в форму 4 кг мяса. Дальше будет только интереснее! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Чтобы приготовить куриный кордон блю XXL, нам нужно:

4 кг куриной грудки

соль и перец

500 г ломтиков сыра

500 г ветчины

500 г муки

8 яиц

1 г панировочных сухарей

растительное масло

Готовим:

1.) Накрываем по 2 грудки пищевой пленкой и отбиваем , чтобы получились тонкие куриные шнитцели.

2.) Возьмем 2 одинаковые емкости и выстилаем пищевой пленкой. На дно формы кладем рядом 2 грудки и приправляем солью и перцем. Следом кладем слой сыра и ветчины, а потом заворачиваем края шнитцелей, накрывая начинку. Затем повторяем все снова.

Половину слоев складываем в одной форме, половину - в другой.

3.) Когда ингредиенты закончатся, складываем обе части вместе и хорошенько оборачиваем пищевой пленкой, чтобы получился один большой "кирпич" из куриного мяса. Теперь на 2 часа ставим его в морозилку.

4.) Когда мясо замерзнет - панируем его: покрываем слоем муки, обмакнем в яйцо и покроем слоем панировочных сухарей.

5.) Для начала обжариваем мясо со всех сторон, а потом ставим в духовку: 60 минут при 140 °C.

Вот это да!

Впрочем, по такому же принципу можно приготовить и еще одно грандиозное блюдо - слоеный мясной хлеб из говядины. Для этого нам нужно:

Для основного блюда:

10 ломтиков говяжьей мякоти (около 3 кг)

соль, перец

5 столовых ложек горчицы

20 ломтиков бекона

7 небольших луковиц

200 г маринованных огурцов

Для гарнира и подливы: