Для этой лазаньи нам даже форма не нужна. Объедение! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить вкуснейшую лазанью косичкой, нам нужно:

1 лист слоеного теста (готовый продукт)

10 листов теста для лазаньи (отварить)

350 г рикотты

соль и перец

2 столовые ложки свежего базилика (измельчить)

2 столовые ложки тертого пармезана

соус болоньезе

200 г тертой моцареллы

2 яйца

Готовим:

1.) Кладем лист теста на бумагу для выпечки и выкладываем сверху в центр теста 4 листа для лазаньи, вплотную друг к другу.

2.) Смешиваем крем из рикотты, соли, перца, базилика и пармезана. 4 столовые ложки крема равномерным слоем выкладываем поверх листов для лазаньи.

3.) Сверху выкладываем слой соуса болоньезе и треть тертой моцареллы.

4.) Сверху кладем еще два листа теста так, чтобы они покрывали соус. Сверху снова кладем слой крема, соуса и моцареллы. Повторяем все еще раз и накрываем сверху оставшимися листами для лазаньи.

5.) Теперь оборачиваем нижние листы для лазаньи вокруг начинки.

6.) Тесто с обеих сторон режем по диагонали полосками примерно по 1.5-2 см шириной.

7.) Теперь крест-накрест кладем полоски теста поверх начинки. Хорошенько прижимаем тесто со всех сторон.

8.) Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку: 25 минут при 180 °C.

Красота!

Второй оригинальный вариант - горячая и хрустящая лазанья в хлебе. Для этого нам нужно:

1 широкий хлеб (например, багет или чиабатта)

4 столовые ложки оливкового масла

1 зубчик чеснока

1 столовая ложка петрушки

6 отваренных листов для лазаньи

150 мл соуса бешамель

150 г тертой моцареллы

Для соуса болоньезе:

оливковое масло

1 луковица

350 г фарша

1 чайная ложка паприки

1 столовая ложка орегано

соль и перец

200 мл томатного соуса