Гениальный трюк поможет сделать поразительно красивые пирожные! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить фантастические разноцветные пирожные-цветы (4 штуки), нам нужно:

Для теста:

160 г муки

170 г сахара

1 столовая ложка разрыхлителя

1 щепотка соли

180 г сливочного масла

60 г яичного белка

120 мл молока

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

Для масляного крема:

340 г сахарной пудры

90 г яичного белка

1 щепотка соли

340 г сливочного масла

Дополнительно:

пищевые красители - синий, лиловый, розовый и белый

Готовим:

1.) Все ингредиенты для теста смешиваем в блендере в густую однородную массу.

2.) Делим тесто на 4 одинаковые порции и окрашиваем в разные цвета. Берем небольшую форму для выпечки (10 см) и примерно на половину заполняем тестом - кладем в нее тесто всех цветов, перемешиваем и выпекаем 35 минут при 175 °C.

3.) Смешиваем миксером сахарную пудру, яичный белок, соль. В однородную смесь добавляем масло и снова как следует перемешиваем.

4.) Когда тесто готово, режем его на 3 коржа и собираем вместе, промазывая густым слоем крема.

5.) Снаружи тоже покрываем пирожное кремом.

6.) А теперь самое интересное: берем 3 порции крема и две из них окрашиваем в разные цвета. Теперь берем кусок пищевой пленки и промазываем густым слоем крема: один цвет поверх другого. Затем сворачиваем пленку в "колбаску" и раскручиваем, чтобы крем перемешался.

7.) Обрезаем пленку с одного конца и кладем в кондитерский мешок. С его помощью полностью покрываем пирожное небольшими порциями крема.

8.) Получается очаровательное угощение, от которого глаз не оторвать! Совсем как цветок гортензии, правда?