Кладем на шоколадный торт бумажную решетку. Теперь посыпаем погуще. - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить двухцветный бисквитный торт-пазл с абрикосовым джемом, нам нужно:

Для торта:

7 яиц

250 г сахара

100 г крахмала

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

150 г муки

250 г сливочного масла

4 столовые ложки какао

абрикосовый джем

Для глазури:

200 мл жирных сливок (33%)

200 г темного шоколада

1 столовая ложка сливочного масла

Готовим:

1.) Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки, добавляя в них сахар. Когда желтки взбиты, добавляем в них крахмал, ароматизатор, муку и все как следует перемешиваем. В конце добавляем сливочное масло и взбитые белки.

2.) Тесто делим пополам и в одну половину добавляем 2 столовые ложки какао.

3.) Берем прямоугольную форму для выпечки - неглубокую, около 28 см длиной. Выкладываем на дно лист бумаги для выпечки и порцию светлого теста (примерно 1/3). Ровняем тесто и ставим форму в духовку - 3 минуты при 200 °C.

4.) Затем выкладываем поверх светлого теста такую же порцию шоколадного, ровняем и снова ставим в духовку на 3 минуты. Повторяем все, пока тесто не закончится.

5.) Готовый корж режем на 8 одинаковых полос (края можно обрезать).

6.) Нагреваем абрикосовый джем и с его помощью склеиваем из полос бисквита торт: полосы склеиваем в 2 "этажа", половину оставляем как есть, а половину поворачиваем боком.

7.) Чтобы приготовить шоколадную глазурь, нагреваем сливки и добавляем измельченный шоколад, все перемешиваем, а затем добавляем масло. Когда глазурь будет густой и однородной, полностью покрываем торт глазурью.

8.) Чтобы украсить торт оригинальным узором, берем лист бумаги A4 и нарезаем на полоски, а потом склеиваем их под разными углами, чтобы получилась решетка. Решетку кладем на подсохшую глазурь и посыпаем сверху какао. Аккуратно убираем решетку - и на торте остается красивый геометрический узор.

Вот такой оригинальный торт с геометрическим узором. А если останутся силы, можно приготовить и еще один роскошный десерт.

Чтобы приготовить бисквитный торт Спираль или Трухлявый Пень, нам нужно:

Для бисквита:

180 г муки

4 яичных желтка

200 г сахара

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г растительного масла

60 мл воды

6 яичных белков

Для крема и украшения:

600 г взбитых сливок

30 г какао

90 г сахарной пудры

кусочки миндаля

малина

шоколадная стружка (шоколад, натертый на терке)