Курочка в сыре и оригинальный томатный соус на одной сковороде. - онлайн видео на Повар.ТВ

1) Чтобы приготовить курицу в сливочно-томатном соусе с грибами и помидорами (4 порции):

Для мяса:

2 куриные грудки

4 столовые ложки муки

2 столовые ложки тертого пармезана

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

Для соуса:

2 столовые ложки оливкового масла

1 измельченный зубчик чеснока

200 г вяленых помидоров

250 г свежих шампиньонов

360 мл молока

40 г тертого пармезана

соль и перец

2 столовые ложки свежего базилика

Готовим:

1.) Для начала приготовим смесь для панировки - муку, пармезан, соль и перец - все в отдельных емкостях.

2.) Режем каждую грудку на 2 части и обваливаем каждую в смеси для панировки - получаем небольшие куриные шницели.

3.) Нагреваем оливковое масло и обжариваем грудки до золотистой корочки. Затем вынимаем курочку из сковороды и убираем лишнее масло.

4.) Теперь кладем в сковороду вяленые помидоры и кусочки чеснока, кусочки грибов, заливаем все сливками. Нагреваем соус, пока он не загустеет, и добавляет пармезан. Приправляем.

5.) Когда соус готов, снова кладем в сковороду курицу - на пару минут. Добавляем свежую зелень.

Вкуснятина!

2) Чтобы приготовить курочку в кисло-сладкой глазури из меда и бальзамико, нам нужно:

6 средних картофелин

50 мл оливкового масла

соль и перец

веточка свежего розмарина

2 куриные грудки

200 г зеленых бобов

10 помидоров черри

Для маринада:

80 мл бальзамического уксуса

50 мл оливкового масла

5 столовых ложек меда

соль

2 зубчика чеснока

1/2 чайной ложки перца чили в хлопьях

1 столовая ложка мелко нарезанного тимьяна