Всего 5 простейших трюков, и десерт будет — как из кондитерской! - онлайн видео на Повар.ТВ

Для чизкейка:

450 г творожного сыра

50 г сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1 столовая ложка лимонного сока

3 листа желатина

300 мл взбитых сливок

1 корж из песочного теста

Готовим:

1.) В форму для выпечки (28 см) кладем корж, а сверху выкладываем крем. Чтобы приготовить крем, взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем ванильный ароматизатор и лимонный сок. Желатин размягчим в теплой воде и тоже добавим к сливочной массе. Наконец, добавляем взбитые сливки.

Важно: ингредиенты для крема должны быть примерно одинаковой температуры, тогда крем получится нежным и однородным.

2.) Выкладываем крем поверх песочного коржа и ставим в холодильник на пару часов.

1. Сердечки

Нам нужно:

клубничный джем

Готовим:

1.) Наливаем джем в бутылку с узким горлышком и по спирали рисуем на белом креме клубничные капельки, а потом соединяем их при помощи тонкой деревянной шпажки. Получаются маленькие сердечки.

2. Ягоды

Для украшения:

растопленный темный шоколад

свежая клубника

свежая малина

свежая голубика

Готовим:

1.) Снова с помощью бутылки с узким горлышком рисуем узор шоколадом на белом фоне. А потом красиво раскладываем поверх свежие ягоды.

3. Цветы

Нам нужно:

желе (готовая сухая смесь)

съедобные лепестки (например, розы)

Готовим:

1.) Готовим желе и равномерно выливаем половину поверх крема. Затем кладем несколько лепестков и заливаем остатками желе. Ждем, пока желе не застынет.

4. Мандала

Нам нужно:

клубничный джем

малиновый джем

Готовим:

1.) Снова берем бутылку с узким горлышком и, используя ее как кисточку, рисуем узор, например, в виде мандалы.

5. Карамель

Нам нужно:

растопленная карамель

Готовим:

1.) Поливаем торт карамелью, потом несколько раз проводим по карамели ножом, чтобы получился узор из простых линий.

Вот так всего за несколько минут простой чизкейк превращается в красивейший десерт. И ничего сложного! А если у вас есть чуть больше времени, можно приготовить вот такой роскошный радужный чизкейк.

Чтобы приготовить чизкейк "Единорог", нам нужно:

Для основы:

120 г печенья

100 г растопленного сливочного масла

2 столовые ложки конфетти из сахара

Для крема:

750 г творожного сыра

100 г сахара

1 столовая ложка ванильного экстракта

200 г сливок

6 листов желатина

5 пищевых красителей разных цветов

Для украшения:

пищевые блестки

конфетти из сахара