Вырезаем отверстия 3 раза. В третий раз начинается настоящая магия! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить шоколадный фондан с глазурью, нам нужно:

Для брауни:

350 г растопленного сливочного масла

350 г сахара

90 г какао

360 г муки

6 яиц

160 г растопленного горького шоколада

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

1 щепотка соли

200 г измельченного белого шоколада

Для украшения:

200 г растопленного горького шоколада

Для глазури:

200 г растопленного молочного шоколада

80 г растопленного горького шоколада

100 мл сливок

Готовим:

1.) Для начала приготовить брауни: смешиваем все ингредиенты в большой миске (берем половину белого шоколада) и миксером замешиваем в однородное тесто.

2.) Выкладываем массу в форму для выпечки (26 x 38 см) и разровняем. Сверху посыпаем кусочка белого шоколада.

3.) Выпекаем брауни 25 минут при 180 °C . Остудим.

4.) Теперь нам понадобятся 2 круглые формочки - одна в два раза больше другой. В нашем случае - диаметром 4.5 и 11.5 см. Вырезаем 6 кружков из брауни, а потом в каждом вырезаем середину.

5.) Для украшения выливаем растопленный горький шоколад на алюминиевую фольгу и размазываем, чтобы получился тонкий слой. Кладем в холодильник.

6.) Когда шоколад застынет, вырезаем из него 6 кругов чуть больше диаметром, чем наши пирожные. Кладем по кружку из шоколада поверх брауни.

7.) Теперь готовим горячую шоколадную глазурь: растопим шоколад и смешаем со сливками. Горячую глазурь выливаем прямо в центр пирожного: она растопит шоколад и останется в центре. Красота!

Оставшееся тесто можно смешать в блендере с мороженым, чтобы получить вкуснейший молочный коктейль. А что еще можно приготовить из шоколада и мороженого? Есть идея!

Чтобы приготовить красивое и оригинальное пирожное "Сюрприз в коробочке" (2 порции), нам нужно:

250 мл молока

картонная упаковка из-под жидкости (например, из под сливок объемом 250 мл)

300 г темного шоколада

200 г белого шоколада

4 листа желатина

120 г взбитых сливок

200 г свежей малины