Обычная запеканка? Если копнуть поглубже, все будет куда лучше! - онлайн видео на Повар.ТВ

Для блинов:

8 яиц

450 мл молока

6 столовых ложек растопленного сливочного масла

300 г муки

1 щепотка соли

растительное масло для жарки

Для соуса бешамель:

20 г сливочного масла

350 мл молока

20 г муки

соль

1 щепотка мускатного ореха

Для начинки и украшения:

400 г вареной ветчины

200 г сыра в ломтиках

тертый сыр

свежая петрушка

Готовим:

1.) Смешиваем яйца, молоко, масло в большой миске, затем добавляем муку и соль, смешиваем все в однородное тесто.

2.) Жарим блинчики на растительном масле. Должно получиться 12 штук.

3.) Для соуса растопим сливочное масло в кастрюльке, добавляем в него муку и хорошенько перемешиваем. Добавляем молоко, соль, мускатный орех. Продолжаем помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.

4.) Теперь собираем все вместе: промазываем каждый блин порцией соуса, кладем на него по ломтику ветчины и сыра, затем повторяем - соус, ветчина, сыр - еще 2 раза. Складываем блинчик в квадратный конвертик с начинкой внутри и кладем в форму для выпечки.

5.) То же самое проделываем с каждым блином, и когда 6 конвертиков покроют дно формы, промазываем их соусом, посыпаем тертым сыром и кладем сверху еще 6 конвертиков. Снова покрываем соусом и сыром.

6.) Выпекаем запеканку около 30 минут при 175 °C (режим обдува). Украшаем свежей зеленью.

А вот еще один вкуснейший вариант!

Чтобы приготовить вкуснейшую блинную запеканку с курицей, нам нужно:

Для блинов:

3 яйца

200 г муки

350 мл теплого молока

50 г растопленного сливочного масла

1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

3 куриные грудки

соль и перец

150 г творожного сыра

150 г сладкой кукурузы

10 помидоров черри

20 г мелко нарезанной петрушки

Кроме того:

100 г творожного сыра

9 ломтиков сыра