Пропускаем горячие ягоды через сито. Результат просто тает во рту! - онлайн видео на Повар.ТВ

Вот как мы приготовили целых 2 оригинальных, красивых и очень вкусных торта с ягодами.

Чтобы приготовить шоколадный торт-брауни с ягодным кремом, нам нужно:

Для брауни:

260 г сахара

4 яйца

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

100 г растопленного молочного шоколада

100 г растопленного горького шоколада

200 г растопленного сливочного масла

130 г муки

40 г измельченного миндаля

1 столовая ложка какао

Для крема:

500 г разных ягод

100 г сахара

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

размягченный желатин - 4 листа

500 г творожный сыр

450 г маскарпоне

200 г взбитых сливок

Для украшения:

300 г шоколадного крема

свежая голубика

цветочки

Готовим:

1.) Смешиваем миксером сахар, яйца и ванильный ароматизатор. Отдельно смешиваем растопленный шоколад - молочный и горький - и растопленное масло. Затем объединяем обе массы в одну. После чего добавляем все сухие ингредиенты и все перемешиваем в однородную массу.

2.) Берем 2 одинаковые формы для пирога (18 см в диаметре) и выкладываем в них по половине теста. Выпекаем 40 минут при 160 °C в режиме обдува. Остудим.

3.) Для крема смешиваем ягоды, ароматизатор и сахар и нагреваем на слабом огне. Когда ягоды размякнут, пропускаем их через сито и добавляем размягченный желатин. Следом добавляем творожный сыр и маскарпоне. Наконец, добавляем взбитые сливки.

4.) Достаем коржи из формы для выпечки, густо намазываем нижний корж кремом и накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник.

5.) Осталось только украсить. Мы решили покрыть торт небольшими порциями шоколадного крема с помощью кондитерского мешка, а сверху на каждую порцию кладем по ягоде, например, голубики. Для крема нам понадобится 200 г горького шоколада и 100 мл жирных сливок. Нагреваем сливки, смешиваем с шоколадом и хорошенько перемешиваем. Затем ставим смесь в холодильник, пока она не загустеет.

Не любите брауни? Не вопрос! У нас есть еще одна вкуснейшая идея!

Чтобы приготовить нежнейший десерт "Ягодное лукошко", нам нужно:

Для теста:

250 г сахара

4 яйца

2 столовые ложки ванильного экстракта

1/2 чайной ложки разрыхлителя

щепотка соли

250 г муки

250 г мягкого сливочного масла

Для крема:

150 г сливок

300 г молочного шоколада

Для украшения:

300 г горького шоколада

200 г свежей черники

150 г клубники

свежая мята