Выкладываем узор из ломтиков картофеля. Когда добавим соус, в восторге будут все! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня мы приготовим 2 оригинальных рецепта картошки и фарша в духовке с очень вкусным соусом.

Чтобы запечь картошку с фрикадельками под соусом бешамель, нам нужно:

700 г говяжьего фарша

1 луковица

соль и перец

1 чайная ложка паприки

2 столовые ложки измельченной петрушки

5 вареных картофелин

Для соуса бешамель:

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки

400 мл молока

1 щепотка мускатного ореха

соль и перец

Для корочки:

200 г тертого сыра

Готовим:

Отвариваем картофель и смешиваем все ингредиенты для фарша в однородную массу.

Картофель режем на круглые ломтики и выкладываем их в форму для выпечки (28 см в диаметре), чтобы они покрывали дно и стенки.

Из фарша формируем шарики и выкладываем поверх картофеля, между шариками кладем по ломтику картофеля, как показывает видео.

Для соуса смешиваем все ингредиенты в кастрюльке, постоянно нагревая и помешивая, пока соус не загустеет. Готовым соусом заливаем форму.

Посыпаем все тертым сыром и ставим в духовку - 40 минут при 160°C.

Красота! И это не единственный вариант роскошного угощения из картофеля и фарша.

Чтобы приготовить печеную картошку Хассельбек с мясом и соусом бешамель, нам нужно:

Для картофеля:

6 крупных картофелин

2 чайные ложки растительного масла

соль

Для начинки:

сыр в кусочках

400 г фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки томатной пасты

250 мл бульона

1 щепотка соли

1 щепотка перца

250 мл соуса бешамель

Для украшения:

6 ломтиков моцареллы