Натираем сосиски на терке и дважды перекручиваем края. Пирог-загляденье..! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня мы опробуем целых 2 оригинальных рецепта. Вот как мы приготовили пирог-солнышко с начинкой.

Чтобы приготовить пирог-солнышко с сыром и сосисками, нам нужно:

Для теста:

250 мл теплого молока

2 столовые ложки муки

3 г сухих дрожжей

2 яйца

1 столовая ложка сахара

500 г муки

80 г растопленного сливочного масла

1 чайная ложка соли

100 г муки

мука для рабочей поверхности

Для начинки:

5 столовых ложек кетчупа или томатного соуса

400 г сосисок

400 г тертой моцареллы

Дополнительно:

яичный желток

Готовим:

1.) Для теста смешиваем молоко, первую порцию муки (2 столовые ложки) и сухие дрожжи. Яйцо смешиваем с сахаром и добавляем в тесто. Оставляем в теплом месте на 15 минут.

Затем добавляем вторую порцию муки, сливочное масло и соль, все перемешиваем руками. Оставляем в теплом месте на 2 часа. После этого добавляем третью порцию муки и как следует замешиваем тесто.

2.) На рабочей поверхности раскатываем треть теста по размеру большой тарелки. Лишнее тесто можно обрезать.

3.) Кладем тесто на лист бумаги для выпечки и на противень, смазываем его половиной томатной пасты. Теперь натираем сосиски на крупной терке, половину выкладываем на тесто, следом выкладываем половину моцареллы.

Затем накрываем все еще одним листом теста и поверх него снова выкладываем начинку. Сверху кладем еще один лист теста.

4.) В центр пирога кладем маленькую креманку, а остальное разрезаем на одинаковые "лепестки" - от центра к краю. У нас получилось 12 лепестков. Каждый из них мы берем и дважды перекручиваем.

5.) Смазываем пирог желтком и ставим в духовку - около 30 минут при 200 °C. Готово!

Еще один похожий рецепт - такой же простой, красивый и вкусный.

Чтобы приготовить картофельный пирог-солнышко с сыром, нам нужно:

Для пирога:

1 кг вареного картофеля

3 столовые ложки сметаны

соль и перец

зеленый лук

1 луковица шалот

4 ломтика ветчины

2 листа готового слоеного теста

Дополнительно:

1 желток

1 сыр для духовки (или обычный мягкий сыр)