Смешиваем 500 г малины с 3 ингредиентами. О таком десерте вы всегда мечтали! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить экзотический торт без выпечки, нам нужно:

Для фруктового желе:

2 маракуйи

50 г манго (в кубиках)

20 г сахара

150 мл сока маракуйи

2 листа желатина

Для малинового слоя:

500 г малины (свежей или мороженой)

5 столовых ложек апельсинового сока

120 г малинового мармелада

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

5 листов желатина

Для основы:

75 г печенья

25 г кокосовой стружки

50 г растопленного сливочного масла

Кокосовый мусс:

400 мл кокосового молока

60 г сахара

250 мл взбитых сливок

6 листов желатина

Для сахарной глазури:

500 мл воды

7 листов желатина

75 г сахара

Готовим:

1.) Растопим сахар в кастрюльке и смешиваем с соком маракуйи. Добавляем мякоть фруктов и нагреваем, затем добавляем размягченный желатин. Когда смесь станет однородной, остудим ее и добавим кусочки манго. Наполняем смесью небольшую круглую форму и ставим в морозилку.

2.) В блендер складываем малину, апельсиновый сок, мармелад и ванильный ароматизатор и все хорошенько перемешиваем. Переливаем смесь в кастрюльку и добавляем желатин. Затем процеживаем смесь через ситечко.

3.) Когда наша смесь с маракуей и манго застынет, достаем из формы и кладем в центр другой формы - побольше. Затем заливаем форму малиновой смесью и снова ставим в морозилку.

4.) Измельчаем печенье и смешиваем крошки с кокосовой стружкой и растопленным маслом. Нам понадобится еще одна форма для выпечки - такая же, в какой замерзает наша малиновая смесь. Выкладываем крошки на дно формы и утрамбовываем. Затем ставим форму в холодильник.

5.) Нагреваем кокосовое молоко и добавляем желатин, затем слегка остудим смесь и добавим сливки.

Здесь нам понадобится еще одна форма - большего размера, чем те, что мы использовали раньше. Кладем в нее замороженную начинку из машины и маракуйи, а потом заливаем форму кокосовой смесью.

6.) Достаем из формы корж из печенья и кладем сверху на кокосовую смесь. А потом снова ставим все в морозилку на ночь.

7.) Когда торт готов, осталось только добавить сахарную глазурь: смешиваем в кастрюльке сахар, воду и желатин, нагреваем и хорошенько перемешиваем. Когда смесь станет густой и однородной, остудим ее до 25 °C. Достаем торт из формы и поливаем глазурью. Готово!

8.) Просто произведение искусства!

А если есть желание приготовить горячий пирог с хрустящим тестом, у нас еще один рецепт.

Чтобы приготовить малиновый пирог с кокосом, нам нужно:

Для теста:

300 г муки

200 г масла

100 г сахарной пудры

1 яйцо

1 щепотка соли

Для крема:

700 г маскарпоне

400 г белого шоколада

3 столовые ложки кокосовой стружки

Для украшения:

400 г свежей малины

250 сока маракуйи

1/2 упаковки порошка для пудинга