Выглядит как стопка бумажек. Но на самом деле это вкуснейшее блюдо! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить печеные картофельные ломтики с соусом из цветной капусты, нам нужно:

8 больших картофелин

соль и перец

3 столовые ложки оливкового масла

Для соуса:

250 г цветной капусты

1 луковица

30 г масла

200 мл овощного бульона

200 мл сливок средней жирности

1 зеленый лук

соль, перец, мускатный орех

Готовим:

Обрезаем картофель, чтобы из него получился кубик, и натираем на крупной терке тонкими почти квадратными ломтиками.

Складываем ломтики стопочками и выкладываем в форму для выпечки так, как показывает видео. Приправляем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и ставим в духовку - 40 минут при 175 °C.

Приготовим соус: в кастрюльке на сливочном масле обжариваем кусочки лука и цветной капусты. Заливаем бульоном и приправляем, а затем отвариваем, пока капуста не разварится. После этого добавляем сливки и разминаем всю массу в однородное пюре.

Добавляем в соус кусочки зеленого лука и заливаем соусом картофель. Готово!

Еще одна идея, что можно сделать из тонких ломтиков картофеля, поразит гостей на любом празднике.

Чтобы приготовить роскошные картофельные цветы, нам нужно:

Соус:

2-3 красные луковицы, порезанные кольцами

100 г сахара

100 мл бальзамического уксуса

400 мл воды

Розы:

1 красная луковица

3 средние картофелины

100 мл оливкового масла

1 упаковка мягкого сыра (например, камамбер или бри)

1 лист слоеного теста

6 ломтиков бекона

соль и перец