Добавляем в сливки секретный ингредиент. Такой вкус вы еще не пробовали! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Чтобы приготовить пирог из тыквенного теста с орехами, картошкой и сыром, нам нужно:

Для теста:

190 г печеной тыквы

190 г вареного картофеля

4 яйца

130 мл растительного масла

150 мл молока

3 столовые ложки грецких орехов

110 г сыра

300 г муки

75 г крахмала

10 г разрыхлителя

Для крема:

400 мл жирных сливок

4 столовые ложки тертого хрена

соль

Для начинки:

200 г сыра

100 г колбасок

Готовим:

1.) Вареный картофель и печеную тыкву разминаем в однородное пюре, добавляем молоко, растительное масло и яйца.

2.) Добавляем в массу муку, крахмал и разрыхлитель - лучше всего сделать это через сито. Затем добавляем измельченные грецкие орехи, тертый сыр, соль и перец.

3.) Выкладываем массу в форму для пирога (26 см в диаметре) и выпекаем около 60 минут при 180 °C.

4.) Когда тесто готово, вынимаем его из духовки и ждем, пока остынет. Затем вырезаем середину торта, оставляя кромку примерно в 2-3 см от края, и разрезаем середину на 2 коржа.

5.) Теперь приготовим крем: взбиваем сливки и смешиваем с тертым хреном, приправим смесь солью. Смазываем кремом нижний корж нашего пирога, а затем кладем на него кольцо из теста, которое мы обрезали в начале. Чтобы кольцо подошло по размеру, отрезаем от него кусок и соединяем концы.

6.) Внутрь кольца кладем кубики сыра и колбасы.

7.) Накрываем начинку вторым коржом и полностью покрываем торт кремом. Посыпаем свежим луком.

8.) Готово!

К слову, по такому же принципу можно приготовить и десерт.

Чтобы приготовить нежный чизкейк страчателла, нам нужно:

250 г шоколадного печенья

100 г растопленного сливочного масла

400 г рикотты

250 г маскарпоне

150 г сахарной пудры

100 г шоколадных крошек

150 г растопленного шоколада