Кладем все ингредиенты на рис. Простая и восхитительная корейская кухня. - онлайн видео на Повар.ТВ

Чтобы приготовить корейский бибимбап с говядиной (1 порция), нам нужно:

Для мяса:

150 г говяжьего фарша

4 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки грушевого сока

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка измельченного чеснока

Для грибов:

100 г шампиньонов

2 столовые ложки соевого соуса

Для ростков сои:

50 г бланшированных соевых ростков (готовый продукт)

1 чайная ложка измельченного чеснока

1 щепотка соли

1/2 столовой ложки кунжутного масла

Для шпината:

50 г бланшированного шпината (купить готовый или отварить самостоятельно)

1 чайная ложка измельченного чеснока

1 щепотка соли

1/2 столовой ложки кунжутного масла

кунжут

Для редьки:

1/4 японской редьки (дайкон)

1 чайная ложка перца чили

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка уксуса

1/2 чайной ложки измельченного чеснока

Для основы:

растительное масло

1 морковка

1/2 цукини

250 г вареного круглого клейкого риса

1 яйцо

1 столовая ложа корейской пасты из чили

2 столовые ложки кунжутного масла

Готовим:

1.) Режем морковь и цукини соломкой и слегка обжариваем на сковороде.

2.) Затем обжариваем фарш, добавляем в него соевый соус, грушевый сок, мед и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешиваем.

3.) Теперь обжариваем грибы, добавив соевый соус.

4.) Отдельно смешиваем соевые ростки с чесноком, кунжутным маслом и щепоткой соли.

5.) То же самое делаем со шпинатом: в небольшой емкости смешиваем его с чесноком, солью, кунжутным маслом и кунжутом.

6.) Редьку режем или натираем соломкой, смешиваем с перцем чили, сахаром, уксусом и чесноком.

7.) Отвариваем рис. В корейских ресторанах бибимбап, как правило, подают в виде набора ингредиентов - все в отдельных мисочках. Гость сам собирает блюдо вместе. Вот и мы сделаем это в большой глубокой емкости.

8.) Прямо поверх риса, приправленного кунжутным маслом, выкладываем все ингредиенты, а сверху добавляем жареное яйцо и порцию корейской пасты чили.

Вкуснятина. А в качестве бонуса мы приготовим что-то более традиционное, но не менее вкусное.

Чтобы приготовить вкуснейшую курицу с лимоном и рисом в одной посуде, нам нужно:

Для курицы:

5 куриных бедрышек

2 лимона

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка орегано

1 чайная ложка соли

растительное масло

Для риса:

оливковое масло

1 луковица

180 г длиннозерного риса

400 мл куриного бульона

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

1 столовая ложка орегано

Для украшения:

кусочки лимона