Режем яблоки вот такими кусочками. Так вкус пирога будет особенно хорош. - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня мы опробуем рецепт, который буквально перевернет ваше представление о яблочных пирогах с ног на голову.

Чтобы приготовить яблочную шарлотку в кастрюльке без выпечки, нам нужно:

1 большое яблоко

30 г изюма

3 столовые ложки сахарного сиропа (около 50 г)

Для теста:

2 яйца

50 г сахара

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

80 г муки

40 г измельченного миндаля

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки разрыхлителя

80 г сливочного масла

Время приготовления - примерно 30-40 минут.

Посуда: кастрюля с антипригарным покрытием - диаметром 16 см.

Готовить:

1.) Режем яблоко небольшими треугольными дольками, как показывает видео. Половину можно порезать вместе с кожурой.

2.) Кладем в кастрюльку кусочки яблок (половину), добавляем изюм и сахарный сироп. Все как следует перемешиваем и несколько минут нагреваем на слабом огне.

3.) Для теста смешиваем яйца, сахар, ванильный ароматизатор. Затем добавляем муку, миндаль, корицу и разрыхлитель - лучше всего через сито, ведь это сделает тесто особенно мягким и воздушным.

4.) Растопим сливочное масло и добавим в тесто, все хорошенько перемешиваем, чтобы масса была густой и однородной.

5.) Добавляем в тесто вторую часть яблок, на них не должно быть кожуры. Снова хорошенько перемешиваем.

6.) Получившееся тесто аккуратно выкладываем в кастрюльку поверх яблок и изюма. Не перемешиваем! Нагреваем кастрюльку крышкой и оставляем на слабом огне на 25 минут.

7.) Аккуратно снимаем кастрюльку с плиты, накрываем тарелкой и переворачиваем, чтобы пирог оказался на тарелке. Действуем осторожно, чтобы не обжечься. Готово!

8.) Можно добавить сахарный сироп или взбитые сливки - будет просто идеально.

Бесподобно! А если вам больше по душе яблочный пирог с песочным тестом, у нас есть еще одна оригинальная идея.

Чтобы приготовить аппетитный песочный пирог с яблоками, нам нужно:

Для начинки:

2 кг яблок

100 г сахара

60 г муки

1 столовая ложка корицы

1 щепотка соли

Для теста:

440 г муки

65 г сахара

340 г сливочного масла

160 мл холодной воды

Кроме того:

1 яйцо

сахар

глубокая форма для выпечки - 20 см в диаметре