Этот вкус нам знаком с детства: добавляем арахис к карамельной массе… - онлайн видео на Повар.ТВ

Помните, как мы обожали шоколадные батончики с арахисом и карамелью в детстве? Сегодня же вместо обычной шоколадки мы можем приготовить классный десерт. Вот как мы приготовили красивые и оригинальные тортики "Сникерс" и "Твикс" - на все случаи жизни.

Чтобы приготовить торт "Сникерс" с карамелью и арахисом, нам нужно:

Для теста:

3 яйца

щепотка соли

75 г сахара

40 г муки

30 г какао

60 г крахмала

5 г разрыхлителя

Для арахисово-карамельной начинки:

200 г сахара

200 г теплых жирных сливок

200 г соленого арахиса

Для арахисового крема:

500 г маскарпоне

250 г арахисового масла

1 столовая ложка сахарной пудры

1 столовая ложка крахмала

200 г сахара

1 батончик "Сникерс"

Для украшения:

100 г молочного шоколада

50 г арахисового масла

2 батончика "Сникерс"

Готовим:

1.) Смешиваем яйца с солью и сахаром в воздушную массу. Отдельно смешиваем муку, какао, крахмал и разрыхлитель, а потом добавляем яичную массу. Перемешиваем все в однородное тесто и выкладываем его в форму (18 см в диаметре). Выпекаем 25-30 минут при 170 °C в режиме обдува.

Когда тесто готово, дадим ему остыть и режем на 2 коржа. Один корж кладем на дно формы для торта.

2.) Для арахисово-карамельной начинки нагреваем сахар в кастрюльке, добавляем сливки и хорошенько перемешиваем. Когда сахар растворится, добавляем арахис. Снимаем массу с плиты, ждем, пока она остынет, и выкладываем в форму для торта поверх шоколадного коржа.

3.) Для крема смешиваем маскарпоне с арахисовым маслом, добавляем сахарную пудру и крахмал. Под конец добавляем сахар. Все взбиваем миксером в однородную массу и добавляем тертый на крупной терке батончик "Сникерса".

4.) Выкладываем крем поверх арахиса и карамели, а потом накрываем все вторым шоколадным коржом и ставим все в холодильник. Готовый торт вынимаем из формы.

5.) Осталось только украсить. Приготовим смесь из растопленного шоколада и арахисового масла, а потом щедро поливаем ею торт сверху. Добавляем кусочки измельченных батончиков "Сникерс". Красота!

С таким "Сникерсом" точно не останешься голодным!

Чтобы приготовить торт "Гигантский Твикс", нам нужно:

100 г сливок (30%)

500 г карамельных ирисок

450 г муки

220г сливочного масла

200 г сахара

1 яйцо

1 кг растопленного молочного шоколада

нам также понадобится картонная втулка от бумажных полотенец и прямоугольная форма для выпечки