Мажем начинку на тесто и сворачиваем в рулет. Простой и вкусный десерт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Простой рецепт, отличный вкус и бесконечное множество вариантов для начинки - это именно то, что нужно нам к празднику. И сегодня мы приготовим 2 варианта очаровательной и очень вкусной выпечки с начинкой.

Нам нужно (для 2 рулетов):

Для теста:

700 г муки

120 г сахара

1 щепотка соли

300 мл теплого молока

14 г сухих дрожжей

100 г мягкого сливочного масла

2 яйца

мука для рабочей поверхности

Для ореховой начинки:

100 мл жирных сливок

50 г сахара

130 г измельченного фундука

яичный желток

Для маковой начинки:

125 г кулинарного мака

60 г сахара

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

175 мл молока

яичный желток

Готовим:

1.) Смешиваем тесто из всех ингредиентов и оставляем на 1 час в теплом месте. Затем делим тесто на 2 одинаковые части и раскатываем каждую из них в тонкий квадратный лист.

2.) Нагреваем сливки и добавляем сахар, хорошенько перемешиваем, чтобы сахар растворился. Добавляем орехи и варим смесь на слабом огне пару минут. Не забываем постоянно помешивать. Смесь должна получиться густой.

Когда начинка готова, выкладываем ее ровным слоем на тесто. Края (около 1 см) оставляем свободными и сворачиваем тесто в рулет. Теперь берем острый нож и надрезаем рулет на ломтики примерно в 1 см шириной. Пальцами придаем каждому ломтику форму треугольника и раздвигаем их, как показывает видео.

3.) Смазываем тесто яйцом и ставим десерт в духовку - 25 минут при 160 °C в режиме обдува.

4.) Для второго варианта нагреваем смесь из молока, сахара, ароматизатора и мака. Помешиваем смесь, пока она не загустеет.

5.) Как и в первом варианте, выкладываем начинку на тесто и сворачиваем в рулет. Снова надрезаем рулет на одинаковые ломтики и формируем из них кольцо, как показывает видео. Смазываем тесто желтком.

6.) Выпекаем десерт 25 минут при 160 °C в режиме обдува.

Просто и вкусно. Впрочем, если есть тесто и начинка, то можно приготовить еще один потрясающий десерт.

Чтобы приготовить восхитительный пирог с черникой, нам нужно:

115 г творожного сыра

50 г сахара

1/2 чайной ложки ванильного ароматизатора

cлоеное тесто

400 г свежей черники

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка крахмала

1 яйцо

2 чайные ложки коричневого сахара

2 чайные ложки кусочков миндаля

сахарная глазурь