Выкладываем форму капустными листами и накрываем начинкой. Просто и вкусно! - онлайн видео на Повар.ТВ

Голубцы - прекрасное блюдо. Сытное горячее угощение особенно понравится домашним в холодные зимние дни. Но если под рукой есть форма для выпечки, можно приготовить вот такой оригинальный пирог "Ленивый голубец".

Чтобы приготовить пирог "Ленивый голубец" с капустой и мясом, нам нужно:

1 кочан капусты (савойской или белокочанной)

700 г фарша

1 луковица

1 сладкий перец

2 морковки

4 зубчика чеснока

90 г пармезана

300 г томатного соуса

350 г вареного риса

1 яйцо

оливковое масло

базилик и петрушка

соль и перец

Готовим:

1.) Отвариваем капустные листы в кастрюльке. Также отвариваем 350 г риса.

2.) Обжариваем фарш и, когда он готов, смешиваем с измельченными овощами - луком, перцем, чесноком, морковью. Приправляем смесь солью и перцем.

3.) Добавляем к смеси рис и томатный соус. Немного соуса оставляем для украшения. А к начинке добавляем кусочки свежей зелени и пармезан. Осталось только добавить яйцо и все хорошенько перемешать.

4.) Осталось соединить все вместе. Выкладываем круглую форму для выпечки капустными листьями, добавляем порцию мясной начинки и снова накрываем капустой. Затем выкладываем еще один слой мяса и снова капусту. Верхний слой слегка поливаем оливковым маслом, приправляем солью и перцем. Ставим форму в духовку - 40 минут при 175 °C.

5.) Готовый пирог вынимаем из формы, украшаем томатным соусом и пармезаном.

А если заменить капусту баклажаном, получится вот такое потрясающее угощение.

Чтобы приготовить вкуснейший пирог из макарон с жареными баклажанами, нам нужно:

3 небольших баклажана

соль и перец

50 мл бальзамического уксуса

500 г говяжьего фарша

1 мелко нарезанная луковица

1 мелко нарезанный зубчик чеснока

400 г протертой мякоти томатов

300 г макарон ригатони

2 столовые ложки мелко нарезанного базилика

200 г сыра рикотта

100 г тертого пармезана

200 г моцареллы