Собираем вместе 9 ингредиентов. 20 минут — и восхитительная закуска готова! - онлайн видео на Повар.ТВ

Закуска, от которой глаз не оторвать. Именно такие рецепты мы любим больше всего! Аппетитные рулеты с начинкой мы готовим с особенным удовольствием. Но вот такой рулет с 4 (!) начинками мы еще не пробовали.

Чтобы приготовить горячий рулет с 4 начинками, нам нужно:

2 листа слоеного теста (готовый продукт)

1 яйцо

150 г фарша

75 г моцареллы

150 г мякоти тыквы

1 луковица

75 г пармезана

100 мл овощного бульона

2 столовые ложки уксуса бальзамико

1 столовая ложка сахара

200 г шпината

100 г рикотты

2 столовые ложки кедровых орешков

150 г вареного картофеля

2 столовые ложки сметаны

75 г сыра

соль, перец, мускатный орех

растительное масло

Готовим:

1.) Обжариваем листья шпината, добавляем приправы, кедровые орешки, а затем смешиваем все с рикоттой. Получившуюся массу выкладываем на лист слоеного теста и сворачиваем в трубочку.

2.) Для следующей начинки обжариваем фарш, добавляем моцареллу и так же, как и в первом варианте, заворачиваем массу в трубочку из теста.

3.) В третью трубочку из теста выкладываем смесь из тыквы. Для этого обжариваем кусочки тыквы, лука и пармезана, добавляем уксус, сахар и овощной бульон.

4.) Наконец, для четвертой части начинки отвариваем картофель, добавляем сметану, тертый сыр, соль и перец. Снова заворачиваем массу в трубочку из слоеного теста.

5.) Складываем вместе 4 трубочки с начинкой и заворачиваем в большой лист теста.

6.) Режем получившийся рулет на одинаковые кусочки и выкладываем их на противень.

7.) Смазываем тесто яйцом и ставим в духовку - 20 минут при 180 °C.

Готово! Хрустящее, горячее угощение.

А вот еще один гениальный вариант.

Чтобы приготовить сытный и вкусный рулет из шпината, нам нужно:

Для рулета:

оливковое масло

1 мелко нарезанная луковица

1 мелко нарезанный зубчик чеснока

450 г шпината

60 г муки

100 г панировочных сухарей

100 г тертого сыра

1/2 чайной ложки мускатного ореха

1 чайная ложка орегано

4 яичных желтка

соль и перец

4 яичных белка

Для начинки:

оливковое масло

100 г шампиньонов

2 морковки

75 г тертого сыра

Для украшения:

50 г тертой моцареллы