Так готовить колбаски вы еще точно не пробовали. Результат потрясающий! - онлайн видео на Повар.ТВ

Запеканка - это один из наших любимых рецептов. Какие только варианты этого простого и вкусного блюда мы не пробовали. И сегодня мы приготовим 2 оригинальных рецепта запеканки из цветной капусты. Быстро, просто и очень вкусно!

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты с картофелем и колбасками, нам нужно:

8 сырых колбасок для жарки (купаты)

400 г картофеля

1 кочан цветной капусты

30 г сливочного масла

2 столовые ложки муки

200 мл молока

соль и перец

мускатный орех

150 г тертого сыра

Готовим:

1.) Для начала возьмем колбаски и проделаем с ними вот такой трюк: выдавливаем фарш из оболочки и формируем из него фрикадельки - по 2 штуки из каждой колбаски. Обжариваем получившиеся фрикадельки на сковороде и выкладываем в форму для запекания (размером примерно 30 см x 25 см).

2.) Чистим картофель, режем кубиками и отвариваем в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Затем выкладываем картофель в форму с фрикадельками.

3.) Режем на кусочки кочан цветной капусты и также отвариваем в подсоленной воде. Затем также выкладываем капусту в форму для выпечки.

4.) Для соуса растопим масло в кастрюльке и добавляем муку. Следом добавим 2 поварешки воды, в которой мы отваривали цветную капусту, оставляем смесь кипеть на слабом огне. Наконец, добавляем молоко, приправляем солью, перцем и мускатным орехом, все хорошенько перемешиваем и оставляем кипеть еще пару минут.

5.) Заливаем соус в форму поверх овощей, посыпаем все сыром и ставим в духовку - 20 минут при 200 °C в режиме обдува.

Просто и вкусно! А вот еще один интересный вариант.

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты с ветчиной, нам нужно:

соль и перец

сок половинки лимона

1 кочан цветной капусты

150 г панировочных сухарей

50 г тертого пармезана

1 яйцо

1 зубчик чеснока

1/2 чайной ложки приправ (итальянские травы)

1 щепотка мускатного ореха

4 ломтика вареной ветчины

12 ломтиков сыра (например, "Эдам")

100 г тертой моцареллы