Яйцо внутри — вот и весь секрет успеха. Такое угощение мы еще не пробовали! - онлайн видео на Повар.ТВ

Картофель - наш любимый продукт, который выручит в любой момент. Представьте: на пороге - друзья, с которыми вы давно не виделись, а в холодильнике - шаром покати... Но если есть картофель, проблема легко решится. Вот как мы приготовили 3 простых и оригинальных закуски из картофеля.

2.) Бомбочки из пюре с яйцом (4 штуки)

Нам нужно:

500 г вареного картофеля

2 лука-шалот

1 измельченный помидор

2 яичных желтка

1 столовая ложка кориандра

1 измельченный зеленый чили

1 зубчик чеснока

имбирь

1 чайная ложка куркумы

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка кориандра

1 чайная ложка соли

4 яйца (варить 5 минут)

Готовим:

Чистим вареный картофель, разминаем в пюре и добавляем все остальные ингредиенты (кроме вареных яиц).

На кусочке пищевой пленки выкладываем четверть картофельной массы и формируем ее в лепешку.

В центр картофельной лепешки кладем вареное яйцо.

Аккуратно оборачиваем лепешку вокруг яйца, чтобы оно полностью оказалось внутри.

Выкладываем бомбочки на противень и ставим в духовку - 12 минут при 180 °C в режиме обдува.

2.) Картофельные чипсы

Нам нужно:

400 г картофеля

растительное масло для фритюра

соль

паприка

Готовим:

Режем картофель на тонкие ломтики и примерно на 5 минут замачиваем в воде.

Затем перекладываем ломтики картофеля на бумажное полотенце и просушиваем.

Обжариваем ломтики во фритюре до золотистой корочки.

Приправляем солью и паприкой - и чипсы готовы.

3.) Картофель в маринаде с соусом

Нам нужно:

Для картофеля и маринада:

150 г натурального йогурта

1 чайная ложка порошка карри

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка тмина

1 чайная ложка кориандра

1 столовая ложка тертого имбиря

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 чайная ложка соли

500 г мелкого картофеля

3 столовые ложки растительного масла

Для соуса:

200 г натурального йогурта

2 столовые ложки свежей мяты

соль и перец

Готовим:

Смешиваем маринад в однородную массу.

Отвариваем картофель, режем пополам или на крупные кусочки, а затем выкладываем картофель в маринад и хорошенько перемешиваем.

Обжариваем картофель на сковороде до хрустящей корочки.

Смешиваем все ингредиенты для соуса и подаем на стол вместе с картофелем.

А вот еще одна интересная идея.

Чтобы приготовить картофельный сэндвич (6 порций), нам нужно:

3 больших продолговатых картофелины

1 столовая ложка оливкового масла

соль и перец

6 ломтиков сыра

50 г песто

3 ломтика копченой ветчины

50 г рукколы

бальзамический крем