Разминаем 3 ломтика хлеба руками. В духовке случится настоящее чудо! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Мясо, картофель и сыр - это сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного любителя много и сытно поесть. И сегодня мы приготовим сразу 2 оригинальных блюда для страстных мясоедов.

1) Чтобы приготовить оригинальный мясной вулкан, нам нужно:

3 ломтика хлеба

100 мл молока

1 кг фарша

5 г измельченной петрушки

20 г измельченного лука

1 красная луковица

2 яйца

100 г панировочных сухарей

соль и перец

500 г картофеля

200 г тертого сыра

1 порция дрожжевого теста

400 мл томатного соуса

Готовим:

1.) Размягчаем хлеб в миске с молоком. Параллельно отвариваем картофель.

2.) Добавляем к фаршу измельченную петрушку, зеленый и красный лук, яйца. Затем добавляем панировочные сухари, соль и перец. Размоченные в молоке ломтики хлеба отжимаем и также примешиваем к фаршу. Хорошенько все перемешиваем.

3.) Нам понадобится глубокая круглая форма для запекания. Ставим в центр небольшую круглую термостойкую емкость, а все пространство вокруг заполняем фаршем.

4.) Вареный картофель режем кусочками и смешиваем с сыром. Затем выкладываем картофель в форму поверх фарша, приминаем и ставим в духовку - 90 минут при 160 °C в режиме обдува.

5.) Когда мясо готово, выкладываем его на большую тарелку. Вынимаем из центра небольшую емкость и вместо нее кладем внутрь дрожжевое тесто, а поверх него - томатную пасту. Снова ставим блюдо в духовку - 15 минут при 190 °C. Благодаря этому оригинальному трюку в духовке произойдет настоящее извержение вулкана.

Вкусно и очень сытно. А в бонус-видео разбираем еще один оригинальный вариант.

Чтобы приготовить сытный и оригинальный мясной пирог Клопс с начинкой, нам нужно:

Для мяса:

1 кг фарша

2 яйца

100 г панировочных сухарей

2 ст ложки петрушки

150 г колбасы чоризо

1 столовая ложка паприки (порошок)

1 столовая ложка горчицы

1 столовая ложка кетчупа

2 чайные ложки соли