Ставим трубочки из бумаги на печенье. Основа для пирожных готова! - онлайн видео на Повар.ТВ

Иногда из картона, пластика и изоленты может получиться оригинальный и очень вкусный десерт. Вернее, основа для него. Сегодня мы приготовим 2 варианта нежных пирожных оригинальной формы.

1) Чтобы приготовить шоколадные трубочки с бананом, нам нужно:

Для шоколадного крема:

10 штук плоского круглого печенья (сорт выбираем по вкусу)

200 г кокосового масла

40 г смеси для ванильного пудинга (покупной продукт)

20 г какао

140 г сахара

200 мл воды

100 г измельченного горького шоколада

Для бананового крема:

2 банана

50 г сахара

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

75 мл молока

250 г творожного сыра

Кроме того:

бумага для выпечки

трубочки из картона

изолента

300 мл шоколадной глазури

Готовим:

1.) Чтобы сделать основу для пирожного, берем трубочку из картона и оборачиваем листом бумаги для выпечки, закрепляем изолентой, а затем вынимаем картон. Получаем трубочку из бумаги около 15 см высотой.

2.) Трубочку из бумаги закрепляем на печенье. Лучше сделать трубочку пошире - у нас получилась узковата.

3.) Для крема взбиваем кокосовое масло миксером.

4.) Смешиваем порошок для пудинга, какао и сахар с водой и нагреваем, затем добавляем кусочки шоколада. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась мягкая однородная масса. Смешиваем ее с кокосовым маслом и выкладываем все в кондитерский мешок.

5.) С помощью кондитерского мешка выкладываем крем поверх печенья - спиралью вокруг трубочки из промасленной бумаги. Чтобы крем лучше держался, основу из печенья можно смазать шоколадом. Затем ставим всю конструкцию в морозилку минимум на 30 минут.

6.) Теперь приготовим банановый крем: разминаем мякоть, смешиваем с сахаром, ванильным ароматизатором и молоком. Добавляем творожный сыр и смешиваем миксером в однородный крем.

7.) Достаем заготовки из морозилки и вынимаем из крема бумагу для выпечки.

8.) Освободившееся пространство заполняем банановым кремом. А сверху добавляем еще немного шоколадного крема.

9.) Остался последний шаг: растопим шоколад и окунаем в него каждое пирожное, чтобы они покрылись шоколадной корочкой. Ненадолго ставим пирожные в холодильник, чтобы шоколад застыл. Готово!

2) Чтобы приготовить десерт с бананами и вареной сгущенкой, нам нужно:

банановый хлеб (приготовить его очень просто, рецепт здесь)

ванильный пудинг

400 г горького шоколада

2 полоски плотной пластиковой пленки (10 см высотой)

взбитые сливки

шоколадные шарики

Для крема:

1 банка сгущенки

50 мл молока

Для бананов:

3 столовые ложки сахара

2 столовые ложки сливочного масла

3 столовые ложки рома

3 больших банана

1/2 апельсина