Потрясающий весенний десерт: этот очаровательный торт восхитит всех! - онлайн видео на Повар.ТВ

Нежный, вкусный и красивый торт, который создаст в доме потрясающее настроение. Это то, что нам нужно! Ведь для десерта важен не только вкус, но и внешний вид. И сегодня мы приготовим целых 2 роскошных торта, которые восхитят всех!

1) Чтобы приготовить морковный торт "Весеннее гнездо", нам нужно:

Для теста:

1 крупная морковка

1 апельсин

120 г коричневого сахара

120 г измельченного миндаля

100 г измельченного фундука

1 чайная ложка разрыхлителя

30 мл растительного масла

3 яйца

Для шоколадного крема:

220 г сливочного масла

150 г горького шоколада

220 г сахарной пудры

25 мл молока

Для белого крема:

100 г творожного сыра

150 г сахарной пудры

50 мл жирных сливок

Для украшения:

соломка в шоколаде

сахарное драже

по желанию, фигурки птичек

Готовим:

1.) Чистим морковь и натираем на средней терке, добавляем цедру и сок апельсина.

2.) Добавляем сахар, измельченные миндаль и фундук, разрыхлитель и растительное масло. Отделяем желтки от белков и добавляем желтки в тесто.

3.) Белки отдельно взбиваем миксером и тоже добавляем в тесто, после чего все хорошенько перемешиваем. Тесто выкладываем в круглую форму (около 20 см в диаметре) и выпекаем 50 минут при 175 °C в режиме обдува.

4.) Когда тесто готово, даем ему слегка остыть и ложкой вынимаем тесто из середины, чтобы освободить место под начинку.

5.) Смешиваем ингредиенты для шоколадного крема: сначала растопим шоколад, затем добавляем в него масло и взбиваем миксером. Наконец, добавляем сахарную пудру и молоко. Когда крем готов, полностью покрываем им торт со всех сторон.

6.) Теперь украшаем торт снаружи: ломаем соломку на крупные кусочки и втыкаем в тесто по всей поверхности, чтобы получилось похоже на гнездо.

7.) Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и сливками, чтобы получился густой крем. Его мы выкладываем в центр торта.

8.) Сверху поверх крема выкладываем драже и украшаем торт декоративными птичками.

2) Чтобы приготовить шоколадный торт "Совенок", нам нужно:

Для теста:

6 яиц

500 г сахара

500 мл пахты (обезжиренные сливки)

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

580 г муки

100 г какао

3 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соли

500 г мягкого масла

Для крема:

345 г сливочного масла

80 г сахарной пудры

45 г какао порошка

220 г шоколадной пасты (например, "Нутеллы")

Кроме того:

2 круглых шоколадных печенья ("Орео" или похожих)

кусочки шоколада

1 долька яблока

2 коричневых M&M's