Как они смогли приготовить ТАКОЕ яичко? Этот рецепт — просто огонь! - онлайн видео на Повар.ТВ

Сладкое яйцо с сюрпризом... Нет, это не киндер-сюрприз. Это мы готовимся праздновать светлый праздник Пасхи! Какими бы ни были ваши религиозные убеждения, вот такое угощение вам точно понравится!

Чтобы приготовить вкусное и оригинальное шоколадное яйцо-сюрприз, нам нужно:

10 свежих яиц

около 2 л соленой воды

100 г горького шоколада

70 г сливочного масла

1 щепотка соли

100 г сахара

60 г муки

1 1/2 столовые ложки какао

растительное масло

шоколадная паста (например, "Нутелла")

Дополнительно:

булавка

соломинка

форма для кексов

2 кондитерских мешка

деревянная шпажка

Готовим:

Аккуратно моем яйца. Протыкаем скорлупу в основании, чтобы получилось небольшое отверстие. Втыкаем в него соломинку и вдуваем в скорлупу воздух. Теперь содержимое можно вылить из скорлупы. Два яйца понадобятся нам для теста. Остальные отложим на потом.

Аккуратно вымоем скорлупу изнутри водой, а потом помещаем на 30 минут в холодную сильно соленую воду. После этого раскладываем скорлупки по формочкам для кексов и сушим в духовке - несколько минут при 50 °C.

Теперь замешиваем тесто: 2 яйца взбиваем миксером, добавляем сахар и соль.

Ставим на водяную баню измельченный шоколад и сливочное масло. Перемешиваем как следует, чтобы получился однородная густая масса.

Примешиваем шоколадный крем к тесту, добавляем муку и какао. Перемешиваем до однородности.

Снова возвращаемся к пустой яичной скорлупе - капаем в каждую по паре капель растительного масла. Стараемся, чтобы стенки скорлупы были смазаны изнутри. С помощью кондитерского мешка заполняем скорлупу шоколадным тестом - примерно на 3/4. И ставим форму в духовку - около 15 минут при 180 °C.

Если тесто выступит из скорлупы через отверстие - срезаем его и очищаем скорлупу.

Шпажкой аккуратно проделываем отверстие в шоколадном яйце и заполняем его шоколадной пастой.

Готово! Вот так сюрприз! Сладкоежки будут в восторге.