Эти «стейки» — просто что-то. Кладем начинку сверху и наслаждаемся! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Что можно приготовить из капусты? Суп? Голубцы? Салат... в лучшем случае. А как насчет...стейка? Звучит странно, зато выглядит просто потрясающе! Приготовим?

Чтобы приготовить оригинальные капустные стейки с мясом (4-6 штуки), нам нужно:

1 кочан красной капусты

Для маринада:

2 зубчика чеснока

сок половинки лимона

50 мл оливкового масла

соль и перец

Для картофельного пюре:

500 г картофеля

200 мл теплого молока

мускатный орех

30 г сливочного масла

Для мяса:

растительное масло

400 г говяжьего фарша

1 луковица

1 сладкий перец

150 мл бульона

Для украшения:

тертый сыр

подлива

петрушка

Готовим:

1.) Режем кочан на несколько толстых круглых кусков. Из небольшого кочана получилось 4 куска.

2.) Кладем куски капусты на противень и густо смазываем маринадом. Чтобы его приготовить, смешиваем оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Приправляем солью и перцем. Ставим капусту в духовку - 45 минут при 180 °C.

3.) Отвариваем картофель, чистим и разминаем в пюре, добавив молоко, масло и мускатный орех. Когда капуста готова, выкладываем на каждый стейк по порции картофельного пюре.

4.) Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и перца, доливаем бульон и оставляем тушиться несколько минут. Затем выкладываем по порции фарша поверх капусты и пюре.

5.) Осталось только добавить кусочки сыра и вернуть все в духовку еще на 10 минут (200 °C), чтобы сыр растаял. Готовые стейки украшаем свежей петрушкой и подаем с мясной подливой или соусом на свой вкус.

Вкуснотища! А бонус-видео покажет еще один оригинальный, простой и очень вкусный рецепт из фарша.

Чтобы приготовить греческий пирог с мясом и сыром фета, нам нужно:

1 лист готового слоеного теста

4 столовые ложки растительного масла

500 г картофеля

500 г фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

100 мл томатного соуса

125 г сметаны

2 яйца

200 г сыра фета