Режем коробку из-под молока и беремся за яйцо. Вы влюбитесь в этот рецепт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Красивое, полезное и вкусное яичко хорошо не только к светлому празднику Пасхи. Трудно представить себе идеальный завтрак без вареного яйца, яичницы или омлета. А если знать пару классных трюков, то обычное яйцо станет настоящим украшением стола.

Нам нужно:

Яичница "Инь и Ян":

2 яйца

150 г красной капусты

1 лимон

Пикантное мраморное яйцо:

6 яиц

2 пакетика черного чая

5 столовых ложек соевого соуса

1 палочка корицы

семена аниса

перец горошком

1 чайная ложка сахара

Омлет "Спиралька":

4 яичных желтка

2 яичных белка

Яйцо сердечком:

1 яйцо

1 картонная коробка из-под жидкости (например, из-под молока)

1 деревянная шпажка

2 резинки

Готовим:

1.) Яичница "Инь и Ян"

Для начала приготовим натуральный краситель: натираем на терке капусту и пропускаем через сито, чтобы получить сок.

Берем 1 яйцо, отделяем белок от желтка и смешиваем белок с 1 столовой ложкой капустного сока. Хорошенько перемешиваем.

Берем второе яйцо и также отделяем белок от желтка. Смешиваем белок с капустным соком и добавляем лимонный сок. Снова хорошенько все перемешиваем.

На сковороду аккуратно выливаем белки, чтобы цвета не сильно смешивались (как показывает видео). Выкладываем на каждую сторону по желтку. Через 4 минуты получаем очень красивую и оригинальную яичницу.

2.) Мраморное пикантное яйцо

Нагреваем воду в кастрюльке и отвариваем в ней 6 яиц. Через 3 минуты вынимаем яйца и кладем в ледяную воду. Когда яйца остынут, слегка бьем по скорлупе ложкой, чтобы появились трещины.

В горячую воду, в которой варились яйца, кладем пакетики с чаем, зернышки перца, корицу, сахар и анис. Снова кладем в воду яйца с треснутой скорлупой и оставляем на 1-2 часа. Иногда встряхиваем кастрюльку, чтобы яйца переворачивались и равномерно пропитывались водой. Осталось только снять скорлупу и насладиться результатом.

3.) Омлет "Спиралька"

Отделяем яичные белки от желтков, смешиваем и выкладываем в небольшой кондитерский мешок или бутылку с дозатором. Нагреваем сковороду и рисуем на ней узор яйцом, как показывает видео. Готовый омлет подаем со сметаной и свежей зеленью.

4.) Яйцо сердечком

Отвариваем яйцо вкрутую. Режем картонную упаковку - нам понадобится длинная широкая полоска. Складываем ее вдоль пополам. Когда яйцо готово, обдаем ледяной водой и очищаем от скорлупы.

Кладем яйцо в желобок из картона, сверху прижимаем деревянную шпажку и закрепляем всю конструкцию резинками, как показывает видео. Примерно через час яйцо можно вытащить и разрезать пополам. Красота!

Такой завтрак хорош не только в Пасху!

А для любителей картофельных драников у нас есть еще один интересный вариант.

Чтобы приготовить картофельный хашбраун с яйцом, нам нужно:

300 г картофеля

200 г тертого сыра чеддер

6 яиц

соль и перец

6 ломтиков бекона