Всего 2 ингредиента для простых и очень вкусных закусок. Пальчики оближешь! - онлайн видео на Повар.ТВ

Хот-дог - знаменитый фастфуд, который сегодня можно найти в любой точке планеты. Без преувеличения, сосиска в булочке или тесте - это самый простой рецепт для быстрого перекуса. А если заменить булочку на картофель, получится куда более полезное, презентабельное и вкусное блюдо.

Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно:

Вариант 1 (3 порции):

3 крупные картофелины

3 сосиски для хот-дога

растительное масло

3 деревянные шпажки

240 г муки

2 чайные ложки сушеного лука (порошок)

2 чайные ложки паприки

2 чайные ложки соли

1 чайная ложка молотого черного перца

200 мл минеральной воды

Вариант 2 (3 порции):

3 крупные картофелины

3 сосиски

1 большая луковица

4 яичных желтка

80 г тертого пармезана

1½ чайной ложки соли

¾ чайной ложки перца

3 деревянные шпажки

масло для фритюра

Готовим:

1.) Вариант 1:

Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали, как показывает видео.

Затем аккуратно вырезаем сердцевину - нам нужно освободить место под начинку.

Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку, как показывает видео.

Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.

Нагреваем масло для фритюра - до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета - 3-4 минуты.

2.) Вариант 2:

Чистим картофель и натираем на терке - на чистое полотенце.

Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость.

Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.

Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой - как показывает видео.

Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут.