Выкладываем овощи на сердечко из бумаги. Через 15 минут получаем вкуснейший результат! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Курица - это продукт, с которым невозможно ошибиться. Как ни приготовь, получается вкусно. Но некоторые рецепты позволяют получить просто бесподобный результат буквально за несколько минут. Нужно только заранее замариновать мясо. И сегодня мы попробуем целых 3 таких варианта.

1.) Курица с овощами в мешочке (4 порции):

Нам нужно:

4 куриных бедрышка (или 4 грудки)

40 мл оливкового масла

2 измельченных зубчика чеснока

1 ½ чайные ложки сушеного орегано

цедра лимона

30 мл свежего лимонного сока

соль и перец

4 небольших цукини

1 луковица

оливки

помидоры

Кроме того:

бумага для выпечки

свежая петрушка для украшения

Готовим:

Для начала маринуем курицу: заливаем мясо оливковым маслом, лимонным соком, добавляем кусочки чеснока, орегано, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.

Берем лист бумаги для выпечки и вырезаем их него форму, похожую на сердечко. Нам понадобится 4 таких листа - по количеству порций.

На каждый лист кладем порезанный на кусочки цукини, приправляем, добавляем кольца лука. Сверху кладем порцию маринованной курицы, поливаем маринадом.

Добавляем кусочки оливок и помидоров. А затем заворачиваем все в бумагу и хорошенько закрепляем.

Кладем мешочки с курицей на противень и запекаем 15 минут при 230 °C в режиме обдува. Готовую курочку украшаем свежей петрушкой или другой зеленью.

2.) Кисло-сладкая курочки по-азиатски (2 порции)

Нам нужно:

250 г куриной грудки

30 г меда

соль

перец

50 г соуса чили

3 зубчика чеснока

4 г кукурузного крахмала

50 мл воды

растительное масло

10 г кунжута

Готовим:

Режем курицу на небольшие полоски, смешиваем с медом, солью и перцем, добавляем соус чили и измельченный чеснок. Заливаем все водой, перемешиваем и оставляем мариноваться 2 часа в холодильнике.

Достаем мясо из маринада и обжариваем. Когда мясо готово, добавляем маринад на сковороду и тушим несколько минут. Добавляем зернышки кунжута. Лучше всего подавать мясо со свежими овощами - как салат.

3.) Курица с мясным соусом (2 порции)

Нам нужно:

150 мл овощного бульона

40 мл яблочного уксуса

40 г коричневого сахара

40 г кетчупа

20 мл вустерского соуса

1/4 чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки перца

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки паприки

1 зубчик чеснока

1/2 чайной ложки перца чили

500 г куриной грудки

крахмал

Кроме того:

влажная бумага для выпечки

Готовим:

Смешиваем бульон с уксусом в форме для выпечки, добавляем сахар, кетчуп, вустерский соус, корицу, перец, соль, паприку, измельченный чеснок, перец чили. Кладем в маринад куриные грудки и оставляем мариновать примерно на 2 часа.

Когда мясо замаринуется, накрываем его влажной бумагой для выпечки и ставим в духовку - 45 минут при 120 °C в режиме обдува.

Когда курица готова, вынимаем ее из соуса и измельчаем. Оставляем пока в стороне, но так, чтобы мясо не остыло. Например, оставляем его в остывающей духовке.

Бульон переливаем в кастрюльку, добавляем крахмал и оставляем кипеть на несколько минут, постоянно помешивая. Соус должен стать густым и однородным.