Гениальный способ готовить отбивные для роскошного ужина. Пальчики оближешь! - онлайн видео на Повар.ТВ

Чем роскошный праздничный ужин отличается от обычного? Обычно тем, что нам приходится провести куда больше времени на кухне, готовя угощение для гостей. Но если времени жалко, можно поступить иначе: приготовить простое и привычное блюдо и подать в оригинальном виде. И сегодня мы попробуем целых 2 таких рецепта. Все будут в восторге!

Чтобы приготовить отбивные с сыром, нам нужно:

Для отбивных:

2,5 кг телятины (или свинины)

500 г сыра в ломтиках

3 лимона

1 кг картофеля

400 мл соуса бешамель

3 деревянные шпажки

300 г муки

4 яйца

10 подсохших булочек

соль

лимонный сок для мяса

Для хлеба:

600 г муки

7 г сухих дрожжей

340 мл теплой воды

1 чайная ложка соли

2 чайные ложки сахара

Готовим:

1.) Режем мясо на толстые ломтики, приправляем солью и лимонным соком, а затем отбиваем.

2.) Подсохшие булочки натираем на терке. Используя сухари, яйца и муку, панируем каждый кусочек мяса, прежде чем зажарить.

3.) Режем лимоны пополам и кладем 3 половинки на противень, втыкаем в каждую по шпажке.

4.) Теперь аккуратно накалываем отбивные на шпажки, добавляя ломтики сыра между слоями.

5.) Сверху накалываем оставшиеся половинки лимона. Картофель режем ломтиками и обжариваем в кипящем масле несколько минут, а затем выкладываем на противень вокруг башни из отбивных. Ставим противень в в духовку - 10 минут при 175 °C в режиме обдува.

6.) Когда мясо готово, можно подавать на стол. Есть наше блюдо можно по-разному. Очень вкусный вариант: нарезаем отбивные небольшими кусочками и кладем в разрезанную домашнюю булочку, добавляем соус и кусочки овощей.

7.) Для домашних булочек смешиваем дрожжи с водой, добавляем муку, соль и сахар, а затем руками замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте примерно на час. Делим поднявшееся тесто на 2 половины, скатываем каждую в толстую колбаску и режем на шарики. Оставляем их минут на 10. Раскатываем каждый шарик в толстую овальную лепешку и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем булочки 8-10 минут при 250 °C в режиме обдува.

8.) Булочки можно разрезать и наполнить кусочками любых овощей по вкусу, добавить туда же листья салата, соус, мясо и даже картофель. Вкуснотища!

Что-то это нам напоминает? Ах, да! Еще одно любимое миллионами блюдо.

Чтобы приготовить куриную шаурму по-домашнему для большого застолья, нам нужно:

Для маринада:

1 кг натурального йогурта

1/2 столовой ложки паприки

1/2 столовой ложки тмина

1/2 столовой ложки перца

1/2 столовой ложки кайенского перца

1 столовая ложка измельченной петрушки

1 столовая ложка соли

сок половины лимона

Для мяса:

20 куриных грудок

1/2 большой луковицы

1/2 помидора

Для гарнира:

лаваш, пита или тортилья (по количеству гостей)

200 мл йогуртового соуса с зеленью

1 измельченная салатная луковица

кусочки огурцов

кусочки помидоров

листья салата