Заливаем 6 больших картофелин соусом и — в духовку. Как просто и вкусно! - онлайн видео на Повар.ТВ

И снова картофель - кажется, мы никогда не сможем перепробовать все возможные варианты приготовления этого чудесного продукта. Печеный картофель - это не только вкуснейший результат, но и экономия бесценного времени. А как его запечь, покажут наши простые и оригинальные рецепты.

1) Чтобы приготовить печеный картофель с начинкой и соусом, нам нужно:

6 больших картофелин

6 столовых ложек оливкового масла

соль

перец

150 г вареной ветчины

200 г сметаны

40 г зеленого лука

400 мл соуса Бешамель

150 г моцареллы

Готовим:

1.) Кладем картофелины на противень, смазываем оливковым маслом, посыпаем солью. Запекаем 45 минут при 170 °C в режиме обдува.

2.) Картофель готов. Даем ему слегка остыть и срезаем примерно 1/3 с каждой картофелины. Очищаем обрезанную часть от кожуры и разминаем мякоть в пюре.

3.) Берем форму для запекания и выкладываем дно картофельной мякотью.

4.) Теперь снова беремся за картофель: ложкой вынимаем из каждой картофелины мякоть, чтобы освободить место под начинку. Разминаем мякоть и смешиваем с кусочками ветчины, сметаной и измельченным луком. Приправляем все солью и перцем и хорошенько перемешиваем.

5.) Наполняем картофель начинкой и кладем в форму поверх основы из картофельного пюре. Поливаем картофель соусом бешамель и посыпаем моцареллой.

6.) Снова ставим в духовку - 25 минут при 190 °C в режиме обдува. Можно наслаждаться!

Просто и очень вкусно! А бонус-видео покажет еще один оригинальный вариант.

2) Чтобы приготовить картофельную запеканку с капустой, мясом и соусом, нам нужно:

Для капусты:

растительное масло

2 морковки

луковица

700 г белокочанной капусты

1 столовая ложка паприки

соль и перец

1 столовая ложка тмина

Для сырного соуса:

400 г творожного сыра

3 яйца

соль и перец

2 столовые ложки свежей петрушки

Для картофельного пюре:

1 кг вареного картофеля

150 мл горячих сливок (15-33%)

40 г сливочного масла

1 чайная ложка мускатного ореха

соль и перец

Для запеканки:

растительное масло

16 колбасок (например, нюрнбергские)

веточка розмарина

150 г тертой моцареллы