Насыпаем сахар прямо на дно формы. Результат просто волшебный! - онлайн видео на Повар.ТВ

Флан - оригинальный десерт без теста, который просто тает во рту. Такого мы еще не готовили! Рецепт очень простой и оригинальный, а результат - просто волшебный.

Чтобы приготовить ореховый флан с карамелью, нам нужно:

сливочное масло

100 г сахара

250 г творожного сыра

4 яйца

100 мл молока

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

1 чайная ложка корицы

300 г сгущенного молока

50 г грецких орехов

цедра лимона

Кроме того:

форма для пудинга 23 x 10 см

Готовим:

1.) Смазываем форму сливочным маслом, а потом густо посыпаем изнутри сахаром. Оставшийся сахар насыпаем в кастрюльку и нагреваем.

2.) Сахар нагреваем на медленном огне, пока не получится густая и однородная карамель. Когда она готова, наливаем карамель на дно формы для пудинга.

3.) Смешиваем творожный сыр, молоко, яйца, ваниль, корицу и сгущенное молоко. Нагреваем смесь на среднем огне и добавляем кусочки грецкого ореха. Наконец, добавляем цедру лимона и минут пять помешиваем все на среднем огне.

4.) Наполняем смесью форму для пудинга, а форму ставим в большую кастрюлю с водой. Ставим все в духовку - 90 минут при 150 °C в режиме обдува. Когда десерт готов, переворачиваем форму и вынимаем из нее десерт. Украшаем половинками грецких орехов.

Вкуснотища! А бонус-видео покажет, как приготовить нежные пирожные на радость всем.

Чтобы приготовить нежные лимонные пирожные, нам нужно:

3 лимона

250 г сахара

75 г сливочного масла

7 яиц

115 г растопленного белого шоколада

115 г растопленного сливочного масла

95 г муки

60 г сахарной пудры

4 яичных желтка

1 чайная ложка цедры лимона