Аккуратно погружаем целый кочан в воду. Потрясающий рецепт лазаньи! - онлайн видео на Повар.ТВ

Лазанья - это блюдо, которое обожают по всему миру. Каких только вариантов приготовления лазаньи мы не пробовали, но меньше их не становится. И сегодня мы попробуем простые и очень вкусные рецепты оригинальной лазаньи. А чтобы не использовать слишком много теста, мы заменим его самой обычной...капустой.

Чтобы приготовить лазанью с савойской капустой, нам нужно:

кочан савойской капусты

300 г картофеля

125 г тертого сыра

500 г фарша

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки паприки

500 мл соуса бешамель

4-6 листов для лазаньи

80 г сливочного масла

75 г пармезана

растительное масло

соль

перец

1 чайная ложка тмина Готовим:

1.) Отвариваем кочан капусты целиком около 10 минут.

2.) Аккуратно разбираем кочан на листы, вырезаем кочерыжку. Снова кладем листы в кипящую воду - примерно на 2 минуты. Параллельно отвариваем картофель - 10-12 минут. Режем картофель на круглые ломтики.

3.) Фарш обжариваем вместе с кусочками чеснока, приправляем паприкой, тмином, солью и перцем.

4.) Теперь нам понадобится глубокая форма для выпечки или кастрюля, которую можно использовать в духовке. Начинаем выкладывать слои: сначала выстилаем дно и края формы капустными листами и выкладываем поверх ломтики картофеля.

5.) Посыпаем все тертым сыром, добавляем слой фарша и снова покрываем все капустой. Добавляем слой соуса бешамель.

6.) Добавляем слой листов для лазаньи, а затем снова выкладываем все слои - один за другим.

7.) Последним слоем выкладываем капустные листы, добавляем кусочки сливочного масла и ставим форму в духовку на 20 минут при 180 °C в режиме обдува. Затем вынимаем форму, поливаем все соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Снова ставим форму в духовку на 20 минут.

Вкуснятина! Но как бы сделать этот рецепт еще легче и проще? Сделаем! Бонус-видео раскроет секрет.

Чтобы приготовить запеканку из савойской капусты с яблоками, нам нужно:

300 г савойской капусты

400 г картофеля

2 красных яблока

2 столовые ложки лимонного сока

150 г вареной ветчины

200 мл жирных сливок

4 яйца

100 мл молока

соль, перец и мускатный орех по вкусу

2 столовые ложки панировочных сухарей

2 столовые ложки измельченного фундука

40 г сливочного масла (растопить)