Для этого десерта нам пригодится стальная мочалка. Как все просто! - онлайн видео на Повар.ТВ

Готовим бразильские морковные мини-пирожки. Вкуснейший десерт на скорую руку!

Морковь - это на гарнир или, в лучшем случае, в салатик... Если вы тоже так думаете, то вам пора кое-что узнать. Морковный пирог не случайно считается одним из популярнейших десертов в мире. И, конечно, ничто не сравнится со знаменитыми бразильскими морковными десертами в шоколадном соусе. И сегодня мы попробуем целых два рецепта для любителей морковных сладостей.

1) Чтобы приготовить морковные мини-пирожки с шоколадом (около 20 штук), нам нужно:

2 средние морковки

100 г сахара

1 столовая ложка растительного масла

2 яйца

110 мл молока

1 чайная ложка разрыхлителя

320 г муки

Для шоколадного соуса:

450 г шоколада

350 мл жирных сливок

Для украшения:

300 г сахара

1 столовая ложка корицы

Кроме того:

растительное масло для фритюра

Готовим:

1.) Оригинальный трюк поможет быстро очистить молодую морковку: берем чистую стальную мочалку и трем морковку несколько секунд. Моем под струей воды. Режем морковку на кусочки и смешиваем в блендере с яйцами, маслом, сахаром и молоком. Перемалываем все в однородную смесь.

2.) Смешиваем получившуюся массу с мукой и добавляем разрыхлитель. Получается густое и однородное тесто.

3.) Нагреваем масло для фритюра и с помощью столовой ложки кидаем в него небольшие порции теста. Жарим их до золотистой корочки и аккуратно вылавливаем шумовкой.

4.) Кладем пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом обваливаем каждый пирожок в смеси сахара и корицы.

5.) Для шоколадного соуса измельчаем шоколад и смешиваем с горячими сливками. Перемешиваем, пока соус не станет однородным. Подаем соус вместе с пирожками. Идеальное сочетание!

Пальчики оближешь! А как приготовить роскошный бразильский морковный торт, покажет бонус-видео.

2) Чтобы приготовить бразильский морковный торт с бригадейро и шоколадом, нам нужно:

Для теста:

5 крупных морковок

330 мл растительного масла

5 яиц

360 г муки

300 г сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

Для конфет бригадейро:

30 г сливочного масла

40 г какао

400 мл сгущенного молока

Для шоколадной глазури:

160 мл молока

100 г какао

100 г сливочного масла

400 г сахара

шоколадная крошка