Намочим полотенце и заворачиваем в него фрукты. Какой роскошный десерт! - онлайн видео на Повар.ТВ

Мандариновый рулет с нежным сливочным кремом: очень простой и красивый десерт!

Мандарины хороши не только в Новый год! Не нужно недооценивать эти чудесные фрукты! Сегодня мы приготовим вкуснейший десерт с мандаринами, который докажет всем, насколько хороши эти вкуснейшие цитрусовые в качестве начинки.

Чтобы приготовить нежный бисквитный рулет с мандарином, нам нужно:

Для бисквита:

4 яйца

110 г сахарной пудры

30 мл молока

30 мл растительного масла

50 г муки

20 г рисовой муки (по желанию, можно использовать и обычную)

Для крема:

1 столовая ложка ванили

200 г йогурта

200 г жирных сливок

4 листа желатина

Кроме того:

5 мандаринов (можно заменить небольшими сладкими апельсинами)

мята (для украшения)

взбитые сливки (для украшения)

Готовим:

1.) Сначала отделим желтки от белков, а муку просеем через сито. Желтки смешиваем с сахарной пудрой (60 г), добавляем муку, масло и все хорошенько перемешиваем.

2.) Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой, пока масса не станет плотной и воздушной. После этого смешиваем 2 части теста вместе. Хорошенько перемешиваем.

3.) Берем неглубокую форму для выпечки (25 x 28 см), выкладываем дно промасленной бумагой и наполняем форму тестом. Выпекаем бисквит около 10 минут при 180 °C в режиме обдува.

4.) Когда бисквит готов, берем чистое полотенце и смачиваем чистой водой. Выкладываем бисквит на полотенце, снимаем бумагу с теста и с помощью полотенца переворачиваем корж на другую сторону.

5.) Для крема смешиваем йогурт с ванилью, добавляем разбавленный в воде желатин. Взбиваем сливки и также добавляем в смесь. Полностью покрываем кремом бисквитный корж. Затем вдоль короткого края коржа вплотную друг к другу кладем мандарины. Наконец, аккуратно сворачиваем тесто в рулет, чтобы мандарины оказались внутри.

6.) Чтобы рулет не развалился, прямо в полотенце ставим его в холодильник на 2 часа или дольше. Готовый десерт украшаем взбитыми сливками, мандарином и мятой. Можно даже добавить ромашки - для красоты.

Потрясающе! Если вам понравился этот рецепт, то бонус-видео покажет еще один вариант вкуснейшего цитрусового чуда.

Чтобы приготовить роскошный апельсиновый тирамису, нам нужно:

400 г печенья "Савоярди" ("Дамские пальчики")

200 г сахара

4 апельсина

1 палочка корицы

300 г сливок (30%)

200 г маскарпоне

1 чайная ложка ванильного экстракта

200 г йогурта