Зачем он втыкает крышку в плитку шоколада? Теперь от торта глаз не оторвать! - онлайн видео на Повар.ТВ

Простые и классные идеи для торта к детскому празднику. Лучше чем в кондитерской!

Для детей день рождения - это самый долгожданный день в году, полный подарков и, конечно, сладостей. Ничто так не порадует малыша как вкусный и оригинальный торт. Но не спешите тратить деньги и заказывать торт у кондитера. Можно приготовить простейший бисквит и украсить так, что все будут в восторге. Сегодня мы попробуем 4 оригинальные идеи.

Для шоколадного бисквита нам понадобится (для формы размером 16 или 24 см):

3 яйца

125 мл растительного масла

250 г сахара

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

3 столовые ложки какао

180 мл молока

Чтобы приготовить бисквит, смешиваем яйца с маслом и сахаром, и взбиваем миксером. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем молоко и взбитые яйца. Наполняем тестом форму и ставим выпекаться 50-60 минут при 170 °C в режиме обдува.

Для масляного шоколадного крема нам нужно:

150 г сливок

300 г молочного или горького шоколада

200 г сливочного масла

Разрежем шоколад на маленькие кусочки и, смешав с горячими сливками, растопим, постоянно помешивая. Добавляем масло и перемешиваем в однородную массу.

1.) Будущий строитель

Нам нужно:

шоколадный корж диаметром 16 см

шоколадный корж диаметром 24 см

масляный крем

шоколадные драже

шоколадное печенье

карамельные конфеты

игрушки (самосвал и экскаватор)

Готовим:

Ставим коржи друг на друга, чтобы получился двухъярусный торт, и с одной стороны рушим его обычной вилкой.

Полностью покрываем торт кремом, оставляя свободной только "обрушенную" часть.

Насыпаем на нашу шоколадную стройку крошки печенья и конфет. Добавляем игрушки. Готово!

2.) Для любителя приключений

Нам нужно:

1 шоколадный корж (диаметром 24 см)

150 г масляного крема с молочным шоколадом

150 г масляного крема с горьким шоколадом

Для карамели:

250 г сахара

75 мл воды

1 столовая ложка меда

красный, желтый и оранжевый пищевой краситель

вафельные трубочки или сладкая соломка

Готовим:

Берем лист промасленной бумаги, комкаем, а потом снова разворачиваем. Для карамели нагреваем сахар с водой, пока сахар не растает, а смесь не станет густой и однородной. В готовую карамель добавляем мед и по капельке красителя. Масса должна получиться красно-оранжевого цвета. Ее мы размазываем по листу промасленной бумаги ровным слоем и оставляем застывать.

Ставим бисквит на тарелку и обмазываем со всех сторон кремом с горьким шоколадом. Накладываем крем крупными мазками, чтобы узор напоминал кору дерева.

Сверху покрываем бисквит кремом с молочным шоколадом, накрываем листом промасленной бумаги, чтобы разровнять. Перед следующим шагом ставим торт в холодильник на 30 минут.

Берем чистую расческу и аккуратно рисуем на креме кольца, как на срезе дерева.

Сверху торт украшаем вафельными трубочками. Застывшую карамель разбиваем на неровные треугольники и также втыкаем в бисквит, чтобы получилось похоже на костер.

3.) Маленький археолог

Нам нужно:

бисквитная основа для торта квадратной формы

500 г шоколада (в идеале, в форме трубочек или бревен)

150 г крема с молочным шоколадом

игрушечный скелет динозавра

шоколадное печенье

Готовим:

В центре бисквитной основы выкапываем ямку под нашего динозавра.

Кладем внутрь динозавра и посыпаем бисквитными крошками и измельченным печеньем.

Смазываем края бисквита кремом и обклеиваем кусочками шоколада, чтобы получилось похоже на частокол.

Для полного сходства рисуем знак "раскопки" на кусочке бумаги и с помощью зубочисток втыкаем его в торт. Вау!

4.) Замок для принцессы

Нам нужно:

бисквитный корж круглой формы (радиусом 16 см)

бисквитный корж квадратной формы (сторона - 24 см)

5 шоколадных маффинов из того же теста

5 вафельных рожков

синий пищевой краситель

150 г взбитых сливок

около 500 г белого шоколада (в плитках)

Для клубничного крема:

180 г мягкого сливочного масла

320 г сахарной пудры

клубничный мармелад

Готовим:

Смешиваем масло с сахарной пудрой, добавляем клубничный мармелад. Смешиваем все в однородный крем и полностью покрываем им квадратный корж.

Круглый корж ставим сверху и также покрываем кремом.

По углам квадратного коржа ставим по маффину (в идеале, выпекаем их в бумажных формочках розового цвета). Еще один маффин ставим в центр верхнего яруса.

Теперь добавляем "зубчики из белого шоколада". Для этого ломаем шоколад на длинные полоски и с помощью металлической крышки обрезаем, чтобы добиться нужной формы. Ставим их на торт между маффинами. Из белого шоколада можно вырезать и дверь, и окошки.

Оставшийся шоколад растопим и подкрашиваем с помощью красителя, переливаем в глубокий стакан. Каждый вафельный рожок окунаем в шоколад, чтобы он полностью окрасился, и "надеваем" на маффин. С помощью кондитерского мешка украшаем торт небольшими порциями взбитых сливок. Для полного сходства добавляем флажки.