Идеальный десерт — только из кондитерской! Нежный флан докажет обратное! - онлайн видео на Повар.ТВ

Нежнейший сырный флан из манго с карамелью. Этот идеальный десерт просто тает во рту!

Как насчет нежного фруктового угощения, которое легко готовится и тает во рту? От такого точно не откажется никто. Как приготовить именно такой вкуснейший десерт, какого и в кондитерской не найдешь, мы сегодня и узнаем.

Как насчет нежного фруктового угощения, которое легко готовится и тает во рту? От такого точно не откажется никто. Как приготовить именно такой вкуснейший десерт, какого и в кондитерской не найдешь, мы сегодня и узнаем.

Чтобы приготовить сырный флан с манго и карамелью, нам нужно:

Для карамели:

200 г сахара

60 мл воды

3 столовые ложки кленового сиропа

Для основы:

300 г мякоти манго

190 г творожного сыра

5 яиц

360 мл концентрированного молока (неподслащенное)

300 мл сгущенного молока

1 чайная ложка ванильного ароматизатора

Для украшения:

60 г коричневого сахара

30 г сливочного масла

300 г мякоти манго

1 чайная ложка корицы

Готовим:

1.) Приготовим карамельную основу. Для этого нагреваем сахар, воду и кленовый сироп, пока смесь не станет густой и однородной. Готовую карамель наливаем в круглую форму для пирога (24 см в диаметре). Оставляем остывать.

2.) Пора заняться приготовлением основы: кладем все ингредиенты в блендер и превращаем в однородную смесь. Наливаем ее в форму поверх карамели.

3.) Накрываем форму куском фольги и ставим в глубокий противень, наливаем в него горячую воду. Ставим всю конструкцию в духовку - 45 минут при 170 °C в режиме обдува. Лучше всего оставить готовый флан под фольгой на всю ночь, чтобы он как следует пропитался ароматом карамели.

4.) Приготовим декор из манго. Для начала растопим коричневый сахар на сковороде, добавив сливочное масло. Когда сахар превратится в карамель, добавляем кусочки мякоти манго и корицу. Хорошенько перемешиваем.

5.) Покрываем флан смесью манго и карамели. Можно подавать на стол!

Нежный и очень вкусный десерт. А бонус-видео покажет, как приготовить этот восхитительный десерт с орехами.

Чтобы приготовить ореховый флан с карамелью, нам нужно:

сливочное масло

100 г сахара

250 г творожного сыра

4 яйца

100 мл молока

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

1 чайная ложка корицы

300 г сгущенного молока

50 г грецких орехов

цедра лимона