Простой десерт с волшебным декором станет хитом любого праздника. - онлайн видео на Повар.ТВ

Восхитительный клубничный торт с красивым декором: хоть на праздник, хоть на юбилей.

Даже самый простой десерт можно превратить в произведение искусства! Пробуем несколько простых трюков для сладкого декора, и готовим клубничный тортик для украшения праздничного стола.

Чтобы приготовить "призрачный" торт с клубникой, нам нужно:

Для коржа:

450 г муки

5 яиц

350 г мягкого сливочного масла

300 г сахара

85 г порошка для клубничного пудинга

150 г свежей клубники

Клубничный крем:

250 г мягкого сливочного масла

400 г сахарной пудры

200 г свежей клубники

Для покрытия:

300 г белой помадки

Для декора:

250 г белой помадки

сахарная глазурь из 250 г сахарной пудры и примерно 4 столовых ложек воды

Для узора из снежинок:

150 г белой помадки

Декор:

серебряные сахарные драже

белые сахарные драже

сахарные звездочки

Кроме того:

высокая подставка для торта

формочка в виде снежинки

Готовим:

1.) Для теста смешиваем сахар и яйца, взбиваем миксером. Добавляем сливочное масло, муку и клубнику. Наконец, добавляем порошок для пудинга. Перемешиваем все в однородное тесто и выкладываем в форму для выпечки (19 см в диаметре). Ставим форму в духовку - 65 минут при 160 °C. Когда тесто готово, даем ему немного остыть, а потом режем на 3 одинаковых коржа.

2.) Пока тесто остывает, замешиваем крем: взбиваем масло с сахарной пудрой миксером, а потом добавляем кусочки клубники. Густо промазываем коржи кремом.

3.) Оставшимся кремом густо обмазываем торт со всех сторон и ставим в холодильник на пару часов. Если после этого крем недостаточно застынет, ненадолго ставим торт в морозилку.

4.) Торт готов для украшения: для начала полностью покрываем его листом помадки. Ставим торт на подставку.

5.) Из помадки формируем длинные колбаски примерно одинаковой толщины. Смешиваем сахарную пудру с водой и, используя получившуюся глазурь как клей, приклеиваем колбаски к торту со всех сторон.

6.) С помощью формочек вырезаем из помадки снежинки и обклеиваем ими торт. Украшаем все сахарными бусинками.

Глаз не отвести! А бонус-видео покажет, какой роскошный декор для торта можно сделать с помощью карамели.

Чтобы приготовить шоколадный торт с карамельным декором, нам нужно:

Для торта:

200 г муки

75 г какао

200 г сахара

10 г разрыхлителя

30 г растительного масла

350 мл молока

1 столовая ложка ванильного ароматизатора

100 г сливочных конфет ("Коровка" или похожие)

120 г цельного фундука

Для декора:

500 г сахара

150 мл минеральной воды (без газа)

2 столовые ложки меда