Этот сочный рулет с тунцом и пикантным соусом восхитит всех за столом. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: Вкусное дело

Простой и вкусный рулет с тунцом: эта классная закуска из хлеба понравится всем.

Консервированное филе тунца в собственном соку наверняка найдется на кухне у каждого человека, который привык следить за своим питанием. Из легкого и питательного тунца можно приготовить вкусный и сытный салат и подать его так, что даже за праздничным столом все будут в восторге.

Чтобы приготовить рулет с тунцом, нам нужно:

Для рулета:

около 1 кг хлеба для тостов (можно заменить 2 листами лаваша)

250 г консервированной кукурузы

400 г филе тунца (консервированного)

2 помидора

200 г зеленого горошка

2 красные луковицы

2 перца халапеньо

соль

перец

Для соуса чипотле:

100 г лука

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка перца чили

1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка уксуса бальзамико

150 г кетчупа

соль

Для крема:

400 г творожного сыра

80 г майонеза

3-4 столовые ложки соуса чипотле

соль

перец

Для украшения:

помидоры черри

свежая петрушка

зеленые оливки

Готовим:

1.) Если вы решили использовать лаваш, то этот шаг можно пропустить. В противном случае обрезаем корочку с хлеба и выкладываем ломтики вплотную друг к другу на большой кусок пищевой пленки, чтобы получился большой квадрат.

2.) В кастрюльке нагреваем оливковое масло и обжариваем в нем кусочки лука и чеснока. Добавляем перец чили и сахар, и все хорошенько перемешиваем. Следом добавляем соевый соус и уксус бальзамико. Добавляем кетчуп, перемешиваем и тушим все на слабом огне около 5 минут. Посолим, а потом с помощью погружного блендера превращаем содержимое кастрюльки в однородное пюре.

3.) 3-4 ложки получившегося соуса смешиваем с творожным сыром и майонезом, приправляем все солью и перцем.

4.) Покрываем хлеб толстым слоем крема - примерно треть общей массы.

5.) Смешиваем начинку для рулета: режем кусочками помидоры, лук и халапеньо, добавляем кукурузу, горошек и филе тунца. Все хорошенько перемешиваем.

6.) Выкладываем половину начинки поверх хлеба и аккуратно сворачиваем все в рулет.

7.) Рядом выкладываем еще один квадрат из хлеба (или еще один лаваш), раскатываем, покрываем еще одной порцией крема и выкладываем сверху вторую половину начинки. Сворачиваем все в один большой рулет и ставим в холодильник на 2 часа.

8.) Готовый рулет украшаем кусочками помидоров и оливками. Оставшийся крем выкладываем в кондитерский мешок и также украшаем им рулет. Добавляем свежую петрушку и подаем с оставшимся соусом чипотле.

Просто и очень вкусно! А если вам больше по душе нежная куриная грудка, бонус-видео подскажет, что нужно делать.

Чтобы приготовить вкуснейший рулет с курицей, нам нужно:

12 ломтиков хлеба для тостов

15 ломтиков сыра

оливковое масло

2 куриные грудки

75 г бекона

340 г творожного сыра

90 г тертого пармезана

3 столовые ложки сливок (30%)

10 г петрушки

соль и перец