Четыре вкуснейших трюка с арбузом, которые должен попробовать каждый. - онлайн видео на Повар.ТВ

Четыре способа есть арбуз, которые восхитят вас своей простотой и оригинальностью.

Если вы еще не научились готовить роскошные и очень вкусные угощения из обычного арбуза, то заканчивать арбузный сезон еще рано. Эти трюки восхитят вас своей простотой и оригинальностью.

1.) Сорбет из арбуза

Нам нужно:

спелый арбуз

сок одного лимона

80 г сахара

кусочки шоколада

листья мяты

Готовим:

Для начала обрежем часть арбуза, чтобы добраться до мякоти. Также слегка обрежем корку с другой стороны, чтобы арбуз можно было поставить вертикально.

Погружным блендером разминаем мякоть в пюре прямо внутри корки.

Добавляем в пюре сок лимона и сахар, хорошенько все смешиваем, а потом ставим все в морозилку часов на 6. Каждый полчаса достаем арбуз и ложкой перемешиваем содержимое.

Когда масса хорошо загустеет, можно наслаждаться. Добавим кусочки шоколада и свежую мяту. Идеально!

2.) Фруктовое желе

Нам нужно:

спелый арбуз

1/2 ананаса

2 киви

1 драконовый фрукт

1/2 папайи

80 г черники или голубики

750 мл яблочного сока

3 чайные ложки порошка для желе агар-агар

Готовим:

Режем арбуз пополам и круглой ложкой вынимаем круглые порции мякоти из арбуза. Отложим их в сторону.

Оставшуюся мякоть вынимаем из корки и снова кладем внутрь арбузные шарики.

Следом кладем в корку кусочки остальных фруктов (можно взять любые фрукты и ягоды на ваш вкус), добавляем ягоды.

Перемешиваем содержимое корки. Яблочный сок смешиваем с порошком агар-агар и нагреваем в кастрюльке около 1 минуты, постоянно помешивая. Если появится пена, снимаем ее. Готовую смесь для желе слегка остудим и заливаем поверх фруктов внутрь арбузной корки.

Ставим арбуз в холодильник примерно на 4 часа - желе должно хорошенько застыть. Осталось только порезать арбуз на куски. Красота!

3.) Арбуз на палочке

Нам нужно:

спелый арбуз

деревянные палочки для эскимо

Готовим:

Режем арбуз на толстые круглые ломтики.

Делаем 8 надрезов в корке на одинаковом расстоянии друг от друга и вставляем в каждый по палочке для эскимо.

Осталось только заморозить нашу конструкцию ненадолго, а потом разрезать на 8 треугольных кусков. Вот такое вкусное и полезное домашнее мороженое.

4.) Режем арбуз правильно

Наконец, в последнем трюке рассмотрим лучший способ порезать арбуз для большой семьи или компании. Так, чтобы не пропало ни капли сока. Кладем арбуз в большую глубокую миску и обрезаем по краю.

Режем мякоть и корку на небольшие квадраты прямо внутри миски.

Выкладываем содержимое миски на большую тарелку и получаем аккуратные длинные ломтики, которые будет очень удобно есть.

С этими трюками можно вообще ничего не есть кроме арбуза! А если есть немного больше времени, можно приготовить оригинальный и вкусный торт с арбузом.

Чтобы приготовить чизкейк с арбузным желе, нам нужно:

Для коржа:

400 г печенья

200 г растопленного сливочного масла

пищевые красители - красный и зеленый

Для крема:

250 г творожного сыра

70 г сахара

60 мл молока

10 г желатина

25 мл теплой воды

розовый пищевой краситель

Для желе:

200 г мякоти арбуза

25 г порошка для желе (готовый продукт красного цвета)

100 г сахара

200 мл теплой воды

Для украшения:

100 г растопленного темного шоколада