Обжариваем мясные шарики и заливаем вкуснейшим соусом. Проще не бывает! - онлайн видео на Повар.ТВ

Мясные шарики с цветной капустой и нежным соусом: простой и вкусный ужин на скорую руку.

Овощи, нежный густой соус и, конечно, мясо - и идеальный ужин готов. А если взять на вооружение вот такой оригинальный, простой и очень вкусный рецепт, то удовольствие от еды вам точно гарантировано.

Чтобы приготовить мясные шарики с цветной капустой (6-8 штук), нам нужно:

1 кочан цветной капусты

800 г говяжьего фарша

300 г бекона в ломтиках

2 яйца

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка горчицы

1 столовая ложка паприки

1 столовая ложка орегано

1 1/2 чайной ложки соли (для фарша)

1 чайная ложка перца

свежая петрушка

Для соуса:

400 мл молока

200 г сыра

соль

перец

мускатный орех

Готовим:

1.) Отвариваем цветную капусту в подсоленной воде около 5 минут.

2.) Вынимаем кочерыжку и откладываем пока в сторону, она нам пригодится для соуса. Соцветия режем на крупные кусочки по количеству мясных шариков.

3.) Фарш смешиваем с измельченным луком и чесноком, приправляем паприкой, орегано, солью и перцем. Добавляем в фарш горчицу и яйца. Все хорошенько перемешиваем.

4.) Теперь формируем мясные шарики: берем примерно 2 столовые ложки фарша, формируем из них небольшую лепешку и кладем на нее кусок цветной капусты. Аккуратно заворачиваем капусту в фарш и формируем шарик.

5.) Оборачиваем каждый шарик ломтиком бекона и обжариваем на сковороде.

6.) Снова берем кочерыжку от цветной капусты, режем на мелкие кусочки, смешиваем с сыром и заливаем молоком. Приправляем все солью, перцем и мускатным орехом, а затем с помощью погружного блендера разминаем соус в однородное жидкое пюре.

7.) Выливаем соус на сковороду с мясными шариками и оставляем тушиться под крышкой примерно на 5 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.

Сытное, но не слишком тяжелое - это блюдо точно понравится всем. А бонус-видео покажет еще один оригинальный рецепт для любителей цветной капусты.

Нам нужно:

1 кочан цветной капусты

700 г говяжьего фарша

300 г сладкого перца

10 г петрушки

1 луковица

1 столовая ложка горчицы

100 г натурального йогурта

2 яйца

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка орегано

соль

перец

200 г бекона