Вынимаем мякоть из тыквы, насыпаем соль на руку… Гости будут умолять о добавке! - онлайн видео на Повар.ТВ

Фаршированная тыква: простое и очень вкусное осеннее блюдо с сытной мясной начинкой.

Тыква - овощ просто волшебный: вкусный, питательный, легкий в приготовлении. А сколько замечательных блюд можно из нее приготовить! Например, если совсем нет времени, можно просто наполнить тыкву начинкой и запечь. Идеально!

Чтобы приготовить фаршированную тыкву с мясом, нам нужно:

1 тыква сорта Хоккайдо (около 1 кг)

3 чайные ложки соли

растительное или оливковое масло

30 г тертого сыра

Для начинки:

200 г фарша

1 чайная ложка перца

40 г лука

1 зубчик чеснока

100 г сладкого перца

100 г шампиньонов

1 чайная ложка тимьяна

1 чайная ложка паприки (порошок)

1 чайная ложка кайенского перца

10 г петрушки

150 г вареного риса

2 яйца

оливковое масло

Готовим:

1.) Отрезаем макушку тыквы и вынимаем мякоть и семена с помощью ложки.

2.) Берем рукой немного соли и натираем внутренние стенки тыквы. Затем, перевернув тыкву, ставим ее на чистое бумажное полотенце примерно на 30 минут. И слегка обрезаем плод снизу, чтобы тыкву потом можно было поставить вертикально.

3.) Теперь займемся начинкой. Обжариваем фарш на оливковом масле, приправляем солью, перцем и паприкой, добавляем лук и чеснок, перец, шампиньоны, тимьян, кайенский перец и петрушку.

4.) Рис отвариваем заранее. Готовый рис выкладываем на сковороду, когда фарш уже готов. Туда же добавляем яйца. Обжариваем все несколько минут.

5.) Наполняем тыкву начинкой, ставим на противень и смазываем оливковым маслом. Сверху насыпаем тертый сыр.

6.) Запекаем это чудо при 180°C в режиме обдува в течение 1 часа. Осталось только наслаждаться!

Когда такая красота появится на столе, все ахнут. А бонус-видео покажет, как приготовить тыквенный пирог с пикантным кремом.

Чтобы приготовить пирог из тыквенного теста с орехами, картошкой и сыром, нам нужно:

Для теста:

190 г печеной тыквы

190 г вареного картофеля

4 яйца

130 мл растительного масла

150 мл молока

3 столовые ложки грецких орехов

110 г сыра

300 г муки

75 г крахмала

10 г разрыхлителя

Для крема:

400 мл жирных сливок

4 столовые ложки тертого хрена

соль

Для начинки:

200 г сыра

100 г колбасок