Добавляем 2 вареных яйца в фарш и поливаем «кровью». Ничего себе! - онлайн видео на Повар.ТВ

Отмечаем самый страшный праздник года: в меню - мозги из фарша и цветной капусты.

Хэллоуин - праздник, который в последнее время празднуют уже во всем мире. Еще бы! Ведь это по-детски веселое и забавное торжество - отличный повод провести время с друзьями и как следует посмеяться. А чем угощать гостей в страшный День всех святых, мы сегодня и узнаем!

Чтобы приготовить мозги из цветной капусты, нам нужно:

кочан цветной капусты

500–600 г фарша

50 г панировочных сухарей

1 яйцо

50 г молока

1 небольшая луковица

1 столовая ложка горчицы

1 столовая ложка паприки (порошок)

2 столовые ложки петрушки

соль

перец

Кроме того:

красный пищевой краситель

1 вареное яйцо

майонез

зеленая оливка (без косточки)

черная оливка (без косточки)

250 мл томатного соуса

Готовим:

1.) Для начала отвариваем цветную капусту в подсоленной воде и даем ему остыть.

2.) Фарш смешиваем с панировочными сухарями, добавляем яйцо, кусочки лука, петрушку, молоко, горчицу. Приправляем все солью, перцем и паприкой. Тщательно перемешиваем все в однородную массу.

3.) Кладем на противень цветную капусту и со всех сторон обкладываем ее фаршем, формируя плотный круг.

4.) Отвариваем яйцо вкрутую и ложкой ломаем скорлупу в нескольких местах. Воду подкрашиваем красным красителем и нагреваем примерно до 85 °C. Кладем яйцо в воду и оставляем на 45 минут. Затем вынимаем яйцо и очищаем от скорлупы, на нем должны появиться красные "кровавые" прожилки.

5.) Режем яйцо пополам и вставляем в половинки так, чтобы получилось похоже на глазные яблоки. Ставим противень в духовку на 30 минут при 170 °C в режиме обдува.

6.) Когда фарш готов, достаем блюдо из духовки. Добавляем к нашим глазным яйцам зрачки из оливок и поливаем цветную капусту томатным соусом.

Жуть какая! Зато на вкус наш оригинальный ужин очень даже хорош. А как приготовить классную и очень необычную закуску на праздник из обычных сосисок, покажет бонус-видео