Так готовить яйца вы еще точно не пробовали. Вот это да! - онлайн видео на Повар.ТВ

5 классных трюков с яйцом, которые заставят вас мечтать о завтраке. Начинаем день красиво!

Вот так зайдешь в ресторан на завтрак и думаешь, почему это они берут такие деньги за обычное яйцо...? Может все дело в том, что профессионалы знают множество способов приготовить яйцо так, что все ахнут. Впрочем, кое-что мы можем сделать и своими руками. Пробуем 5 простых и оригинальных способов идеально приготовить яйцо на завтрак.

1.) Яйцо пашот

Нам нужно:

120 мл воды

1 чайная ложка яблочного уксуса

1 яйцо

обычная чашка

Готовим:

Яйцо пашот - с упругим белком и нежным жидким желтком - это идеальное начало дня. Обычно пашот готовится в кастрюльке с кипящей водой, но если у вас нет времени, то можно за одну минуту приготовить его в микроволновке: наливаем воду в кружку, добавляем уксус, а потом аккуратно разбиваем в чашку яйцо. Накрываем чашку блюдечком и ставим в микроволновку: 1 минута, 700 Вт. Получается просто идеально!

2.) Яйцо в кофеварке

Нам нужно:

1 л воды

3 яйца

кофеварка с фильтром

Готовим:

Трюк для самых занятых: яйца варятся сами, за ними совершенно не нужно следить. Наливаем в кофеварку воду, а отделение для кофе оставляем пустым (если, конечно, вы не хотите получить на выходе оригинальные коричневые яйца). Яйца кладем в кофейник (кувшин для кофе) и включаем машину. Можно заниматься своими делами, пока кипяток зальет яйца, и они сварятся в нем. Если оставить яйца в кипятке минут на 10, получаются идеальные яйца "всмятку". Не забудем хорошенько помыть кофейник после этого.

3.) Мини-омлет с начинкой

Нам нужно (1 порция):

2 яйца

соль

перец

большая металлическая поварешка

масло

газовая горелка

начинка по вкусу

Готовим:

Разбиваем яйца, смешиваем, приправляем солью и перцем. Смазываем поварешку маслом изнутри и нагреваем прямо над огнем горелки. Аккуратно наливаем в поварешку небольшую порцию яичной смеси и жарим до готовности. Добавляем в получившийся яичный "блинчик" начинку (например, смесь риса с овощами, ветчину, сыр и др.). Скалываем блинчик пополам и кладем на тарелку, готовим следующий. В качестве соуса отлично подойдет обычная сметана.

4.) Черная яичница

Нам нужно:

3 яйца

150 г черных оливок

Готовим:

Хочется чего-то оригинального? А может дети капризничают, отказываясь есть скучную яичницу? Приготовим что-то поинтереснее. Смешиваем оливки и яичные белки в блендере. Получившуюся массу приправляем по вкусу и выливаем на сковороду, добавляем яичные желтки и жарим до готовности.

5.) Яичница в микроволновке

Нам нужно:

растительное или подсолнечное масло

яйцо

Готовим:

Еще один классный трюк для тех, кто обычно не успевает позавтракать. Готовим яичницу в микроволновке меньше чем за 1 минуту. Смазываем тарелочку маслом в разбиваем на нее яйцо. Острым ножом слегка прокалываем желток, так, чтобы он не растекся, но и не взорвался в микроволновке (с первого раза может не получиться). Ставим тарелочку в микроволновку и включаем таймер на 45 секунд (700 Вт). Для идеального результата оставим яйцо внутри еще секунд на 15. Если добавить гренки, которые можно макать в нежный желток, завтрак получится просто идеальным!

Яйцо на завтрак - это не только вкусно и полезно, но и очень креативно! Впрочем, из него можно приготовить и оригинальное блюдо на обед. Как это сделать, покажет бонус-видео!

Нам нужно (1 порция):

1 авокадо

1 яйцо

5 ломтиков бекона

растительное масло