Вкуснейшие куриные шницели, которые станут хитом любого праздника. - онлайн видео на Повар.ТВ

Шницели из куриных грудок, запеченные в пикантном соусе с сыром. Просто мечта!

Блюда из куриных грудок - наше спасение! Из нежного куриного филе можно легко приготовить простые и вкусные угощения - хоть на праздник, хоть просто на ужин. И сегодня мы попробуем 2 таких - оригинальных и очень вкусных - рецепта с курицей и сыром.

Чтобы приготовить куриные шницели в соусе с сыром, нам нужно:

Для курицы:

3 крупные куриные грудки

250 мл молока

1 яйцо

300 г панировочных сухарей

100 г кукурузных хлопьев (без сахара)

соль и перец

растительное масло

Для соуса:

5 крупных помидоров

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

1 л воды

соль и перец

80 г творожного сыра

1 веточка базилика

Для корочки:

4 упаковки моцареллы (по 125 г каждая)

Готовим:

1.) Надрезаем каждую грудку и раскрываем, как показывает видео. Аккуратно отбиваем.

2.) Молоко смешиваем с яйцом в большой неглубокой емкости и окунаем в смесь каждый шницель.

3.) Отдельно смешиваем панировочные сухари и кукурузные хлопья, приправляем солью и перцем.

4.) Обваливаем каждый шницель в сухарях.

5.) Осталось только обжарить шницели на сковороде до золотистой корочки.

6.) Чтобы приготовить соус, кладем помидоры, лук и чеснок в кастрюльку, заливаем водой и отвариваем на слабом огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты размякли. Нам нужно, чтобы жидкость выкипела примерно на треть.

7.) Кладем овощи в блендер, добавляем творожный сыр и базилик, а потом смешиваем все в однородную густую массу. Приправим соус по вкусу.

8.) Для обычного ужина все готово, нужно только добавить гарнир, но для особого случая добавим еще один штрих и превратим обычные шницели в оригинальное и очень красивое блюдо. Режем шницели на одинаковые кусочки и кладем треть в небольшую форму для выпечки, чтобы дно было покрыто. Поливаем сверху соусом и посыпаем кусочками моцареллы.

9.) Кладем в форму еще один слой курицы, добавляем соус и сыр, затем повторяем снова, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем кладем сыр и ставим форму в духовку: выпекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.

Какой аромат! А бонус-видео покажет, как приготовить вкуснейший куриный "Кордон Блю".

Чтобы приготовить куриные грудки с сыром и томатным соусом в духовке (3 порции), нам нужно:

соль

3 куриные грудки

140 г тертой моцареллы

мука

2 яйца

панировочные сухари

400 мл томатного соуса

растительное масло

100 г тертого пармезана

2 столовые ложки свежего базилика